本格的な海鮮豆腐スープの作り方は?

本格的な海鮮豆腐スープの作り方は?

食事をするときは、おいしい料理を食べるだけでなく、健康とウェルネスに気を配るなら、スープを飲むのも非常に良い選択です。さらに、我が国にはスープの種類が多く、豆腐など多くの材料を使ってスープを作ることができます。最も簡単な豆腐スープは、豆腐を直接水で煮て、適切な調味料を加えることです。では、本格的な海鮮豆腐スープの作り方は?

原材料

豆腐1/2丁、新鮮なエビ約150グラム、イカ約150グラム、アサリ約10個、塩小さじ1/2、千切り生姜大さじ1、スープ1カップ、ワイン小さじ1

練習する

1. 豆腐をさいの目切りにし、エビの内臓を取り除き、イカを切り、アサリを水に浸して砂を吐き出させます。エビとイカを熱湯でゆでてから水から取り出し、冷水で洗い、中火で冷やして水を切ります。

2. 鍋にスープと水 3 カップを入れて沸騰させます。豆腐を加えて沸騰するまで煮ます。アサリを加えます。アサリが開いたら、エビとイカを加えます。塩と千切り生姜を加えます。最後にワインを振りかけます。

豆腐は栄養価が高く、鉄分、カルシウム、リン、マグネシウムなど人体に欠かせないさまざまな微量元素が含まれています。また、炭水化物、植物油、豊富な良質のタンパク質も含まれており、「植物の肉」とも呼ばれています。豆腐の消化吸収率は95%以上です。豆腐 2 丁で 1 日のカルシウム必要量を満たすことができます。

豆腐は滋養強壮、清熱、健康促進の食品です。定期的に食べると、中を補い気を良くし、熱を消し乾きを潤し、唾液の分泌を促し喉の渇きを癒し、胃腸をきれいにします。熱中症、口臭、喉の渇き、胃のむかつき、発熱時の回復期などに適しています。現代医学では、豆腐は栄養を増進し、消化を助け、食欲を増進するほか、歯や骨の成長と発達に有益であり、造血機能中に血液中の鉄分含有量を増やすことができることが確認されています。豆腐にはコレステロールが含まれておらず、高血圧、高脂血症、高コレステロール血症、動脈硬化症、冠状動脈性心疾患の患者にとって薬用食品です。また、子供、病人、高齢者にとって栄養補給のための優れた食事療法でもあります。豆腐には、骨粗しょう症の予防と治療に効果がある植物性エストロゲンが豊富に含まれています。また、乳がん、前立腺がん、血液がんを抑制する働きもあります。豆腐に含まれるステロールやスティグマステロールはがんを抑制するのに有効な成分です。

豆腐はダイエット療法にも利用でき、一定の薬効もあります。例えば、豆腐とネギを煮込むと風邪の初期段階に効果があり、1日に3~5回食べることができます。フナと豆腐を一緒に調理すると、余熱があるときの麻疹に効果があり、乳汁の分泌を促進する効果もあります。豆腐とネギを炒めると浮腫に効果があります。豆腐と大根のスープは、痰や火による喘鳴に効果があります。豆腐と黒砂糖を一緒に調理すると、吐血に効果があります。

1.豆腐と豆腐製品はタンパク質が豊富で、豆腐タンパク質は完全なタンパク質であり、人体に必要な8つの必須アミノ酸を含むだけでなく、人体の必要量に近い割合で含まれており、栄養価が高いです。

2. 豆腐には植物性エストロゲンが含まれており、血管内皮細胞を酸化によるダメージから守ることができます。定期的に摂取すると血管系へのダメージを軽減し、骨粗しょう症、乳がん、前立腺がんの発生を防ぐことができます。更年期女性の守護者です。

3. 豊富な大豆レシチンは、神経、血管、脳の発達と成長に有益です。

<<:  玉渓豆腐ライスヌードルの作り方は?

>>:  古豆腐の煮物の作り方

推薦する

カリフラワーフライの作り方

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を...

辛いそばの作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医...

豚レバーの揚げ物の作り方

以下に豚レバー炒めの作り方を紹介します。読んだらぜひ作ってみてください。自分でやってみることでのみ、...

ピーマンと豚肉の餃子の作り方

健康な体を維持するには食事が必要です。1日3食を適当に済ませてお腹を壊してしまうのは残念です。普段か...

魚とジャガイモの調理方法

多くの食通にとって、おいしい食べ物を見ることは最大の幸福です。そこで今日は、このジャガイモ煮魚の作り...

ミックスほうきの作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若...

豚肉とフェンネルのパンの作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなけれ...

グリーンビーンソフトキャンディの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフ...

フェンネルワンタンの作り方

ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければな...

コーヒーチーズパフの作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりま...

西洋のデザートレシピ

西洋料理が好きな友人は、西洋料理には必ず、食欲旺盛な人のお腹を満たすおいしいおやつが付いてくることを...

エノキ茸と混ぜた石コリアンダーの作り方

もちろん、健康的でおいしい食事は、優れた料理の腕と切り離せません。今日は、石パクチーとエノキ茸のレシ...

最高の刻んだペッパーフィッシュヘッドの作り方

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは...

ツナソーセージピザのレシピ

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。さて、ここでツナソー...

北極エビをキャセロールで調理する方法

多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日、編集...