豚肉とセロリの炒め物の作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、豚肉とセロリを詰めた揚げ餃子の作り方をお教えしましょう。

1. 小麦粉をこねて生地を作ります（小麦粉の半分には熱湯を使い、残り半分には冷水を使用します）。それを砂糖の上に置きます。

2. 具材を作る: 豚肉、セロリ、玉ねぎをみじん切りにする。豚肉に、みじん切りにした生姜、玉ねぎ、十三種類のスパイス、オイスターソース、植物油などを加えてよく混ぜます。みじん切りにしたセロリを加えてよく混ぜ、置いておきます（四方向に混ぜます。一方向に混ぜると詰め物が固くなってしまうので、一方向に混ぜないでください）。

3. 砂糖をまぶした生地（通常はフィリングを準備した後に生地に砂糖をまぶします）を細長く伸ばします。

4. 剤形を準備します。

5. 生地を丸めます。

6. 餃子のように包みます。

7. フライパンを中火にかけ、適量の植物油を加え、餃子をフライパンの中に入れます。

8. 餃子の底が少し黄色くなったら、冷水を加えます。

9. 冷たい水は餃子の半分くらいまで入っています。

10. 鍋に蓋をして、鍋の中でジュージューという音がするまで中火で炒め続けます。出来上がりです。

11. 蓋を開けてお召し上がりください。

今日は豚肉とセロリを詰めた揚げ餃子の作り方を学ぶためにご参加いただき、ありがとうございます。おいしい料理を皆さんと分かち合うことが私の最大の喜びです。皆さんもこの喜びを周りの友人と分かち合ってみてはいかがでしょうか。おいしい料理を分かち合いましょう。