黄鴨鍋の作り方は？

イエローダックコールは、親しみを込めてイエロークーイングコールとも呼ばれています。この名前は面白いと思いませんか? 実際、これはアヒルとは何の関係もありません。これは、捕獲されるとアヒルのクーイングコールを発する魚の一種です。最も顕著な特徴は、ナマズに似た非常に長いひげです。この種の食品は栄養が豊富で、食べた人の健康に非常に有益です。では、黄楊粥鍋の作り方はどのようなものなのでしょうか？

黄鴨の魚卵鍋の作り方

1. フライパンに冷たい油を入れて熱し、生姜のスライスとニンニクのクローブを加えて弱火で香りが出るまで炒める。

2. 魚卵と魚の泡を加え、中火で黄金色になるまで炒める

3.揚げた魚卵を鍋に入れる

4. 鴨を黄金色になるまで揚げる

5. 豆ペースト、胡椒、乾燥唐辛子を弱火で赤い油が出てくるまで炒める

6.豚バラ肉のスープ、塩、薄口醤油、濃口醤油を加えて沸騰させる

7. 黄色いアヒルにソースをかけ、みじん切りにしたネギ、赤ピーマン、ヒラタケを加えます。

8. シソは必需品です。電磁調理器で加熱すればするほど美味しくなります。

9. 新鮮で柔らかい魚の身、黄金色の魚の卵、ふっくらとしたキノコ、大きなリブ。今すぐ食べに来てください。

ヒント

1. 魚卵と黄色いアヒルを黄金色になるまで揚げて、魚臭さを消し、風味を加えます。

2. 豆ペーストと乾燥唐辛子を赤い油で炒め、豚スペアリブのスープに加えます。

3. 生姜、ニンニク、玉ねぎ、シソは必須です。

黄鴨鍋の作り方は？

黄鴨の煮物 - 香り豊かな魚のスープの作り方をお教えします

材料：黄鴨500グラム、乾燥唐辛子1個、生姜1片、ニンニク2粒、ネギ適量。

調味料：油、塩、コショウ（夏場はバジルがあるので少し多めに）

練習する：

1. 黄鴨の内臓をエラから切り離し、血を洗い、塩と料理酒で15分ほどマリネします。乾燥唐辛子を1cmの長さに切り、ニンニクの種とショウガを細かく刻みますが、細かく切りすぎないようにします。

2. 鍋を強火にかけ、植物油を加え、60% 熱くなったら、黄色いアヒルの鳴き声を加えて、両面が黄金色になるまで揚げます。次に、乾燥唐辛子のスライス、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切りを加え、香りが出るまで炒めます。次に、魚がかぶるくらいの水を加えます。強火で沸騰させ、スープが乳白色になるまで弱火で煮込みます。

3. フライパンから取り出し、みじん切りにしたネギとピーマンを散らします。

茹でた黄色いアヒルは次のように呼ばれます。

材料

主な材料：黄鴨500g

賦形剤

スープ250g

菜種油 150g

チリソース 50g

ニンニク50g

生姜50g

ステップ

1. 鹿湖黄鴨の掃除

2. 頬をむしるときに手を刺さないように注意する

3. 頬肉を取り除いた後、鴨の両側に3か所ずつ切り込みを入れ、風味を良くします。

4.フライパンを熱し、菜種油を注ぐ

5. 黄色いアヒルを熱したフライパンに注ぎ、1分ほど揚げる。

6. 鶏肉、スペアリブ、ヘビなどから作ったオリジナルのスープを加え、3〜4分煮込み、ニンニク、チリソース、生姜などの材料を加える

7. バジルベースを準備する

8. フライパンから取り出して完成

ヒント

鹿湖特製黄鴨鳴きを作るコツは、鹿湖の黄鴨鳴きを使うことです。鹿湖は元江に近く、水質が良いからです。作るときは、黄鴨鳴きを両側3回ずつ切って、本来のスープに味をつけることを忘れてはいけません。もちろん、本来のスープは最初の段階でよく煮込む必要があります。