陳麻婆豆腐の作り方

生活が絶えず向上するにつれて、食べ物に対する要求もますます高くなっています。栄養のあるものを食べるだけでなく、安全で安心して食べなければなりません。私の料理は最も安全で信頼できるものです。陳麻婆豆腐のレシピをご紹介します。さっそく学んでください。

1. 新鮮な豆腐を買う。

2.1 鍋に水を入れて沸騰させます。

3.2 豆腐を細かく切ります。

4.121 湯がいた豆腐の水を切ります。

5.212 切った豆腐を鍋に入れて湯がきます。

6. 既製の陳麻婆豆腐調味料を購入します。

7. 油揚げは1袋だけ使用しました。

8.1 コーンスターチを水と混ぜたものを加えます。

9.2 生姜、ニンニク、ネギ、コリアンダーをみじん切りにする。

10.1 陳麻婆豆腐

11.2 自家製チリオイル

12. フライパンに油を入れます。

13. 白砂糖または氷砂糖を少し加えて溶けるまで炒めます。

14. みじん切りにした生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次にチリパウダーを加えて香りが出るまで炒めます。次に既製の陳麻婆豆腐調味料を加えて一緒に炒めます。

15. 家に乾燥唐辛子パウダーがなかったので、代わりに用意した赤い油に漬けた唐辛子を使いました。

16. 次に豆腐を注ぎ入れ、薄口醤油を加えて炒めます。

17. 陳麻婆豆腐

18. スープ250グラムを加え、味が染み込むまで中火で煮ます。

19. チキンエッセンスと少量の塩を加えてとろみをつけ、盛り付ける。

20. お皿に盛り付け、みじん切りにしたネギまたはコリアンダーを散らします。

おいしく食べたいなら、食材はとても重要です。今日は、編集長が陳麻婆豆腐を紹介します。食材の選び方にも注目してください。興味があれば家に帰って材料を買ってきて作ってみてください。