お茶漬けご飯の作り方

名前の通り、茶飯はお米を沸騰したお湯に浸して作ります。茶飯の作り方は人によって様々です。ジェーンの食事は一瞬にしてより優雅になり、お茶に浸したご飯も優雅に食べるようになりました。茶飯にはさまざまな作り方がありますが、日本の茶飯はとても有名です。鮭などの材料を使って作られており、装飾として使ってもとても美しいです。素敵な盛り付けは食欲を増進します。

茶飯とは、冷たいご飯を熱いお茶に浸したものを指します。通常は、塩、梅干し、ナマコなどの材料と一緒に米を浸して使います。作り方も簡単で材料もシンプルです。戦国時代、日本の武士は行軍中や戦闘中に、ご飯を熱いお茶に浸し、調味料を加えて食事の直前に飲んでいました。これにより、最短時間で空腹を満たし、精神をリフレッシュすることができました。日本の男性は仕事が終わると同僚と飲みに行く習慣があります。少し酔って家に帰ると、真っ先に食べたくなるのが、さっぱりしてお腹も温まるお茶漬けご飯です。『中国料理百科·古代料理名品選』には、董小婉妃は料理の達人であったが、生来無関心で、甘いものや脂っこいものは好まなかった。食事のたびに、小さな鍋に茶を入れてご飯を温めていた。これは、六朝時代から続く古代南京人の食習慣であった。

和風

原材料：

米、醤油、海苔、鮭、白ごま（炊いたもの）、日本茶。

練習する：

1. 鮭の切り身の両面に塩をふり、しばらく漬け込みます。フライパンに少量の油を入れ、鮭を入れて両面がきつね色になるまで揚げ、取り出してご飯の上に置きます。

2. 海藻を細切りにしてボウルに入れ、醤油を数滴加えます。

3. 茶葉を淹れたら、ボウルに注ぎます。煎ったゴマをふりかける。

プルーンの作り方

材料: 梅干し、米、お茶、海藻、炊いたゴマ、醤油、青からし、塩、青菜。こうして炊いたご飯は、新鮮な香りがします。

1. 海藻を手で細かく裂くか、清潔なはさみを使ってください。

2. 適量のご飯を盛り付けます。ご飯の上に海苔を敷きます。上にプルーンを乗せる

3. お茶碗の縁に沿ってゆっくりとお茶を注ぎます。お茶が米の3分の2を覆うようにします。