バニラブルーベリーアイスクリームのレシピ

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。バニラブルーベリーアイスクリームのレシピをご紹介します。レシピを覚えて、自宅で作ってみましょう。

1. アイスクリームの主な材料：卵、牛乳、生クリーム、上白糖、バニラエッセンス。

2. 材料: アーモンドとフィンガークッキー。

3. トッピング：ブルーベリージャムとチョコレートキャンディニードル。

4. 注意：アイスクリームを作る前に、アイスクリームの入った内バケツを冷蔵庫に入れて12時間以上冷凍してください。内バケツの凍結を防ぐために、清潔な食品用バッグに包むのが最適です。

5. ミルクパンに卵黄を割り入れます。

6. 上白糖30グラムを加えます。

7. ハンドミキサーで均一になるまで混ぜます。

8. 次に牛乳をゆっくりと加えます。

9. 滑らかになるまで再度混ぜます。

10. 卵と牛乳の混合液を弱火で加熱し、加熱しながらかき混ぜ、卵と牛乳のペースト状になるまで加熱します。その後、冷水に入れて少し冷まします。これは、火から下ろした後もミルクパンがまだ熱いため、水に入れないと底が熱くなり続けるためです。 （ここで少し辛抱強く、強火で調理しないでください。そうしないと、ミルク卵スープになってしまいます）

11. ホイップクリームを氷水で60%程度泡立つまで泡立てます。 （内側のボウルにはホイップクリーム、外側の大きいボウルには氷水が入っています。ホイップクリームの入ったボウルを氷水の入ったボウルに入れます。）

12. 茹でたカスタードをホイップクリームにゆっくりと注ぎ、均一に混ぜます。

13. 冷蔵庫から凍った内バケツを取り出し、かき混ぜたアイスクリーム液を注ぎます。

14.電源を入れ、作業スイッチをオンにして約30分間かき混ぜます。 （具体的な作業時間はレシピとサービングの量によって異なります。アイスクリームを作る時間は長すぎないようにしてください。そうでないとアイスクリームが滑らかになりすぎます）

15. アイスクリームを作る直前に、フードプロセッサーを使ってアーモンドを大きめの粒子に砕き、投入口から加えます。

16. かき混ぜたアイスクリームはとても滑らかです。 （今回はソフトクリームです）

17. 準備したソフトアイスクリームを密閉容器に入れて冷蔵庫で2時間ほど凍らせ、ハードアイスクリームを作ります。

18. 冷凍アイスクリームをボウルに入れ、スプーンで溝をいくつか入れ、溝にブルーベリージャムを注ぎ、小さなクッキーを挟み、適量の針状砂糖を振りかけます。

今日のバニラブルーベリーアイスクリームのレシピは、シンプルで栄養たっぷり、濃厚なので見逃せません。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。