桑の根スープのレシピ3つ

桑の木は頭からつま先まで宝物です。桑の葉、桑の樹皮、桑の根はすべて食用と薬用として使用できます。その中でも、桑の根はスープを作るのに使用でき、冷却、解毒、心臓血管系の調整に非常に優れた効果があります。夏は熱中症になりやすく、特に体力が落ちやすい高齢者には、優れた薬効を持つ桑の根を使ったスープを試してみてはいかがでしょうか。

1. 生姜と桑の根のスープ：風を払い、熱を発散させる

材料：生姜3枚、冬桑の根9グラム、曙柳15グラム。

作り方：上記の3つの材料を水に入れて煮ます。

摂取量：お茶としてお飲みください。

性質と味：冬桑の根は性質が冷たく、味は甘くて苦く、肺と肝の経絡に入ります。

食用相性から見ると、冬桑の根は風熱を分散させ、肺熱を和らげる効果に優れており、外因性の風熱、頭痛、咳などに適しており、菊、スイカズラ、ミント、ボタンボウフウ、キキョウなどと組み合わせて使用されることが多い。

健康のヒント: このスープは風を払い、熱を発散させます。風熱風邪、高熱、風寒の軽度嫌悪、発汗、鼻水のない鼻づまり、のどの痛みなどの小児に適しています。冬桑の根はよく使われる漢方薬で、主に風熱風邪、肺熱、肝経熱によるかすみ目や風涙などの症状に使われます。

2. 桑の根と豚レバーのスープ：風熱を消し、肝臓を養い、視力を改善する

材料：豚レバー100グラム、桑の根20グラム、塩少々。

作り方：新鮮な豚レバーを洗い、スライスして置いておきます。桑の根を洗い、ボウル2杯の水を加えて30分煮沸し、豚レバーを入れて中火で煮て、塩を加えて味を整えます。

用法：豚レバーを食べ、スープを飲む。

性質と味：桑の根は性質が冷たく、味は甘くて苦く、肺と肝の経絡に入ります。