おいしいマッシュルームチキンの作り方

冬がまたやってきて、キノコを食べる季節になりました。キノコの香りで気分がリフレッシュしませんか？ 角切りの鶏肉と組み合わせた椎茸は、味も香りも良いだけでなく、栄養も豊富です。この料理の作り方を学んで、家族においしい楽しみを提供しましょう。

材料：

主な材料：鶏胸肉2枚。

付属品：ピーマン半分と赤ピーマン半分。

調味料: 塩4グラム、酢4グラム、生姜少々、料理酒4グラム、薄口醤油大さじ半分、白砂糖小さじ1、ネギ少々。 、

マッシュルームチキンの作り方：

1. 鶏の胸肉を洗って置いておきます。 鶏の胸肉をさいの目切りにし、料理酒、薄口醤油、片栗粉を加えて10分間マリネします。キノコを湯がいてさいの目切りにします。緑と赤のピーマンもさいの目切りにして置いておきます。

2. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにして小さなボウルに入れ、薄口醤油、塩、少量の砂糖、少量の水と澱粉を加えます。次にフライパンに油を入れて熱し、さいの目切りにした鶏肉を加えて色が変わるまで（60%火が通るまで）炒めます。キノコを加えて炒めます。キノコはあらかじめ水にさらしてあるので、炒める時間は短くて済みます。

3. ソースを注いで炒めます。次に、緑と赤のピーマンを加えて、均等に炒め続けます。

ヒント:

椎茸を洗うときは、傘を下にして塩を入れたぬるま湯に入れます。こうすると、傘の下のひだの砂がきれいに洗い流されます。椎茸を湯がいたあと、水気を絞ります。干し椎茸を炒める場合は、水分を残しておくと味がよくなります。タレはあらかじめ作っておいて、最後に加えると新鮮さが保たれます。調味料をフライパンに長く入れておくと、鶏肉が固くなります。角切り鶏肉を炒めるときは、フライパンと油を熱く保ち、角切り鶏肉がフライパンにくっつかないようにします。

角切りチキンとキノコは、冬に食べるととても栄養があり美味しいです。キノコも角切りチキンもとても美味しく、冬に家族全員で食べるのに最適です。この料理の作り方を学んだので、何を待っているのですか? 今すぐ試してみてください。