おいしい豚の心臓と肺の作り方は？

豚の心臓と肺は栄養価が高く、味も新鮮で、比較的良い食材と言えます。どの家庭でもこれらの食材を使って美味しい料理を作っています。しかし、豚の心臓と肺の洗浄と準備は人々にとって最も悩ましい問題となっている。そこで、豚の心臓と肺を美味しく調理する方法をご紹介します。

豚の心臓と肺の魚臭さは、心臓と肺に残った血液の泡によるものです。血の泡を掃除しないと、何をしても血の臭いが残ってしまいます。血の異臭のため、人々はそれを嗅ぐと吐き気を催します。ですから、これを食べたいのであれば、まず魚臭さを取り除かなければなりません。早くて簡単な方法をお教えしましょう。この方法は時間を節約でき、心臓と肺の血液を素早く除去できるので、魚臭さがありません。豚の心臓と肺を数個に切り分けて鍋に入れ、水で煮ます。豚の心臓の揚げ物

特徴：鮮やかな色、柔らかくて香り豊かな味。効能：心臓の気を養い、心臓の血に良い。豚の心臓は甘くて塩辛く、平らな性質があり、心を落ち着かせ、強心させる効果があり、動悸、物忘れ、不眠症など、気血不足による症状の補助治療として使用できます。統合失調症（長期罹患および虚弱体質の患者）の補助治療としても使用できます。ピーマンは動悸や不眠症の患者に対しても一定の補助治療効果があります。

主な材料：豚の心臓150グラム、ピーマン100グラム、調理済みラード250グラム（実際の消費量は70グラム）、砂糖5グラム、上塩1グラム、ゴマ油5グラム、醤油10グラム、MSG1グラム、日本酒5グラム、湿った澱粉15グラム。

1. 豚の心臓を長さ5cm、幅2cmに切ります。

2. ピーマンの茎と種を取り除き、洗って菱形に切ります。

3. ボウルに豚の心臓を入れ、塩の半分と湿った澱粉10グラムを加えてよく混ぜます。

4. フライパンを熱し、フライパンに油を塗り、ラードを加え、油が50%熱くなったら豚の心臓を入れ、油が80%熱くなったら豚の心臓をザルに注ぎ、油を濾します。

5. 元の鍋に油を15グラム残し、ピーマンを加えて数回炒め、醤油、塩、砂糖、少量のスープを加え、豚の心臓を注ぎ、MSGを加え、湿った澱粉を振りかけ、数回炒め、ごま油を振りかけ、器に盛ります。