クリスタルキンモクセイケーキの作り方は？

水晶餅は有名なデザートとも言えます。水晶餅の特徴は、その透明感と濃厚な味わいです。クリスタル キンモクセイ ケーキの作り方を知りたいという人はたくさんいます。手順に従い、いくつかのコツをマスターすれば、簡単に成功します。

1. 材料: ゼラチンパウダー20g、水500g、キンモクセイ砂糖10g、ココナッツミルク40g、生クリーム25g、砂糖20g

2.溶かして混ぜる

ゼラチン粉末10グラムを2つの容器に入れ、各容器に冷水50グラムを加えて溶かします。その後弱火で加熱し、ゼラチンパウダーが完全に溶けるまでかき混ぜてから火を止めます。ゼラチン液1杯に砂糖20gを加​​え、よく混ぜます。

3.水を加える

次に、温水 200 グラム、ココナッツミルク 40 グラム、ライトクリーム 20 グラムを加えてよく混ぜます。

4. ゼラチン液

残りのゼラチン液を200グラムのお湯に加え、さらに10グラムのキンモクセイを加えてよく混ぜます。その後、キンモクセイの花を濾し取り、後で使用するために保存します。

5. 計量カップ

各層が均一になるように、計量カップを使用して、容器の量に応じて各層に同量を注入します。各層に100ml注入しました。型から外しやすくするために、底のない四角い型を使い、底をラップで包んでお皿に置きました。ガラス容器にラップを敷いても大丈夫です。まず、白いココナッツミルクを下層に注ぎ、冷蔵庫に20分間入れます。

6. フリーズ

すでに1層が凍っている型に、透明なキンモクセイ液層を流し込みます。 （キンモクセイ液が冷えていることを確認してください。そうでないと、底にある冷凍ココナッツミルク層が加熱時に溶けてしまいます）その後、冷蔵庫に20分間入れます。次に、必要なレイヤー数に応じてこのプロセスを数回繰り返します。

7. 表面層

先ほどと同じ量のキンモクセイ液を取り、濾したキンモクセイの花を加え、一番上の層に上層として注ぎ、キンモクセイの花をより均等に行き渡らせます。その後、4時間以上冷蔵します。

8. 型抜き

ラップで包んだガラス容器の方が型から外すのが簡単です。ラップとキンモクセイを一緒に取り出すだけです。さあ、切り分けて食べてください。キンモクセイの蜂蜜をかけると美味しいですよ！