キャセロールライスの作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日は、キャセロールライスの作り方のコツをいくつかお教えします。

1. 白米一杯。

2.12 ザル付きの容器に注ぎます。

3.21 水を加え、手で容器に沿って数回軽くかき混ぜます。次に、米粒を指でつかみ、水の中で数回均等にこすります。米を水切りして水を捨てます。 （初めてのお米の研ぎ方）

4.1 水を加え、手で容器に沿って数回軽くかき混ぜ、米粒を指でつかみ、水の中で米粒を数回軽く均等にこすり、米を水切りして米のとぎ汁を捨てます。 （三度目の米研ぎ）

5.2 水を加え、手で容器に沿って数回軽くかき混ぜます。次に、米粒を指でつかみ、水の中で数回均等にこすります。米を水切りし、米のとぎ汁は捨てます。 （二度目の米研ぎ）

6.1 水を加え、容器に沿って数回軽くかき混ぜ、米粒を指でつかみ、水の中で米粒を数回軽く均等にこすり、米を水切りして水を捨てます。 （米をとぐのは5回目です。）

7.2 水を加え、手で容器に沿って数回軽くかき混ぜます。次に、米粒を指でつかみ、水の中で数回均等にこすります。米を水切りし、米のとぎ汁は捨てます。 （４回目の米研ぎ）

8.1 コップ一杯の水を用意します。 （白米と同量）

9.2 水を加え、手で容器に沿って数回軽くかき混ぜ、米粒を指でつかみ、水の中で米粒を数回軽く均等にこすり、米を水切りし、米のとぎ汁を捨てて脇に置きます。 （米を研ぐのは6回目です。）

10. 洗って水切りした白米を取っておきます。

11. キャセロールを準備します。

12.12 残しておいた白米をキャセロールに注ぎます。

13.21 取っておいた水を注ぎ、20～30分ほど浸します。 （浸漬時間は、少量の場合は20分以上、多量の場合は30分以上）

14. 白米を30分浸します。

15.浸した後、鍋に蓋をして中強火で沸騰するまで煮ます。 （沸騰開始から沸騰まで約5～6分かかります）

16.1 蓋を開けて、ご飯が沸騰している様子を確認します。

17.2 ご飯が沸騰し始めると、蓋の隙間からシューという音がして、ご飯の汁が少し揺れて蓋の隙間から流れ出てきます。

18. 再び弱火にします。 （弱火でご飯が炊けるまで約7～8分ほど煮ます。）

19. 再び鍋に蓋をしてゆっくりと調理します。

20. この時、鍋の蓋の小さな穴からシューという音がして、米ぬかが少しずつ流れ出て、米ぬかが流れ出なくなるまで続けます。 （火が弱くなって3分が経過した時です。）

21. さらに5分経ったら蓋を開けて水分が完全に蒸発したかどうかを確認し、火を止めます。 （8分後に火を弱火に落としたときです。）

22. 火を止めた後、鍋に蓋をして5分間煮ます。

23. 5分間煮込んだ後のご飯。

24. すぐにお召し上がりください。

25.完成品の写真。

26. 米を混ぜて出来上がったもの。

おそらく、これまでにキャセロールライスを食べたことがあるでしょうが、それがこのように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。