かぼちゃのトライフルの作り方

かぼちゃのトライフルを食べるのが好きな人はたくさんいますが、ほとんどの人は作るのが面倒だと思うので、外で買ったほうが便利だといつも思っています。実は、以下に紹介するかぼちゃのトライフルの作り方を参考にすれば、自宅でも作ることができます。

1. 具体的な実践

原材料

米粉150g、もち米粉150g

材料

かぼちゃピューレ約200g、餡約200g、粉砂糖またはソフトシュガー30g

練習する

1. 米粉、もち米粉、砂糖を均一に混ぜます。

2. かぼちゃのピューレを注ぎ入れ、半分湿った状態になるまで混ぜます。その後、手でこすって、しっとりとした、まだゆるい粉状になるまで混ぜます。

3. すりつぶした粉をふるいにかける（より細かくしたい場合は、2回ふるいにかける）。

4. 型の内側に薄く油を塗り、その周りにスライスした生のカボチャを数枚置きます。（オプション）

5. 上白粉の半分を注ぎ、均等に広げます。

6. 上に豆の餡を広げます。

7. 残りの微粉を注ぎ、表面を平らに削ります。（押さず、微粉を柔らかいままにしておきます）

8. 蒸し器に入れて表面に布巾をかけて強火で20分ほど蒸します。盛り付けた後にデコレーションをすることもできます。

9. 保存するときは、表面が乾燥して固くなるのを防ぐために、保存用型で表面を覆います。蒸しケーキは冷蔵庫で保存すると固くなりますが、蒸し器でしばらく温めてから食べると柔らかくなります（電子レンジでの加熱はケーキがパサパサして固くなる可能性があるためおすすめできません）。