千切り豆腐のさまざまな調理方法

千切り豆腐のさまざまな調理方法

実は、豆腐の細切りの調理方法は一つではなく、人それぞれ好みが異なることは誰もが知っていることです。そのため、基本的な方法と手順をマスターすれば、より健康的で衛生的に自分で作ることができます。

方法1:

1.豆腐を洗い、1cm幅に切ります。

2. 乾燥唐辛子を細かく切り、生姜をスライスし、ニンニク3~4片をペースト状に潰して後で使用する。

3. 鶏の胸肉を薄く切り、乾燥澱粉を加えてよく混ぜる。

4. 鍋に油を入れて弱火にし、生姜のスライスと大さじ1杯の麝香豆ペーストを加え、香りと赤い油が出るまでゆっくり炒め、小さなボウルにスープを入れ、豆腐の皮を加えて3分間煮込み、好みに応じて塩を加えて豆腐の皮を取り除きます。

5. 鍋に鶏胸肉を入れ、火が通るまで茹で、スープを鍋に注ぎます。

6. フライパンに油を少し入れ、コショウと乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、熱いうちにつぶしたニンニクを注ぎます。

方法2:

ゆで豆腐の作り方:

1. 乾燥した豆腐(豆腐皮と呼ばれることもある)を細長く切る

2. 鍋に水を入れ、スターアニスと韓国ホットソースを加えて沸騰させます。

3. 沸騰したお湯に豆腐の千切りを入れ、中火で5分ほど煮ます。出来上がったら、みじん切りにしたネギ、チキンエッセンス、塩を加えます。

4. 中華鍋に少量の油を入れます。鍋が50%ほど熱くなったら、乾燥赤唐辛子と花椒を加えます。香りが出るまで炒めます。次に油と唐辛子粉を注ぎます。

方法3:

主な材料:角切り豆腐100グラム。 調理済みの細切り鶏肉 50 グラム、エビ 20 グラム、調理済みの鶏の手首 20 グラム、調理済みの鶏レバー 20 グラム、調理済みのハム 15 グラム、冬竹の子 25 グラム、エンドウ豆の芽 15 グラム、エビ 5 グラム。調理したラード25グラム、醤油15グラム、塩10グラム、チキンブロス200グラム。

作り方:

1. 豆腐を薄切りにし、さらに細切りにして鍋に熱湯で茹で、水を切り、さらに熱湯で2回茹で、鍋から取り出して水を切ります。

2. 鍋を火にかけ、加熱したラードをすくい入れ、エビを加えて乳白色になるまで炒め、ボウルに注ぎます。

3. 鍋に鶏ガラスープを注ぎ、乾燥した鶏肉、砂肝、レバー、タケノコを加え、エビと豚脂を加えて強火で15分ほど煮る。スープが濃くなったら、醤油と塩を加える。蓋をしてさらに 5 分間加熱し、火から下ろします。細切りにした豚肉を凹型の皿に入れ、その周りに手首、レバー、タケノコ、豆の芽を置き、細切りにしたハムをのせ、エビを散らします。

<<:  ひき肉とナスのキャセロールの作り方は?

>>:  セロリを使ったおいしい鶏砂肝フライの作り方

推薦する

タイ風エビ春雨サラダ

多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こし...

卵黄とミントを使った甘くてスパイシーなウィングの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間...

ハネムーンデザートの作り方:アーモンド、白キクラゲ、白キクラゲと一緒に煮込んだパパイヤ

食べ方はたくさんありますが、健康的な食べ物を食べなければなりません。健康になるには、自分で調理する必...

レタスとコーンを添えた角切り肉の揚げ物の作り方

病気は口から来るとよく言われますが、それは本当です。多くの病気はこのような感じです。私たちは食生活に...

冬のタケノコ、キノコ、チキンスープの作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウト...

ニンニク黒キノコのレシピ

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは...

じゃがいもとカボチャの麺の作り方

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみん...

自家製インゲンの炒め物

インゲンは家庭料理としてよく食べられます。消化を助け、健康を促進し、さまざまな胃腸疾患を治療します。...

減量のためのフルーツチャーハンの作り方

私たち一人一人は、自分自身を愛することを学ぶべきです。自分自身を愛するためにまずすべきことは、よく食...

鶏足煮込みの作り方

仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べま...

煮込みショートリブの作り方

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組...

面倒な炊飯器レシピの作り方は?

炊飯器は現代生活において非常に重要な発明です。炊飯器は人々の料理の仕方を完全に変え、料理をとても簡単...

道香寿司の作り方

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちす...

スージンソースを使った細切り豚肉の作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。...

イカの足のスパイシーソースの作り方

依存的な生活に慣れて、多くの能力を失っていませんか?少なくともほとんどの人は、今では料理をする能力を...