レモンロールのレシピ

結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすればいいのでしょうか?おそらく多くの男性はファーストフードやインスタントラーメンなどを選ぶでしょう。しかし、自分でそれができたらどうでしょうか?この写真は美しいと思いませんか？あなたの奥様もきっと見たいと思うと思います。それでは、レモンロールの作り方をご紹介します。

1. 卵黄の重さを量り、レモンの皮と上白糖を加え、手動の卵泡立て器で砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

2.12 卵白に上白糖を3回に分けて加え、電動泡立て器で湿った泡が立つまで泡立てます。

3.21 メレンゲの1/3を卵黄ペーストに加え、2つが均一になるまで混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉をふるい入れ、小麦粉の粒子が見えなくなり、生地全体が非常に細かくなるまで、小麦粉と卵の混合物を均一にかき混ぜます。卵の混合物の泡が消えないように、かき混ぜる間は手を軽くしてください。

5. 耐熱ボウルにバターと牛乳を入れ、電子レンジで中火で1分ほど温めます。取り出して清潔な卵泡立て器でよく混ぜます。

6. ヘラで生地をかき混ぜながら、ゆっくりと卵液に注ぎます。軽く動かしながら下から上へ回し、油と生地を均一に混ぜます。

7. 残りの卵白に生地を戻し、均一に混ぜます。生地をベーキングパンにゆっくりと注ぎ、表面をできるだけ平らに削り、ベーキングパンを2〜3cmの高さから2〜3回叩いて卵生地の泡を振り出します。

8. 焼く: 180 度に予熱し、中間層を 15 分間焼き、中間層と下層の上に別のベーキングトレイを入れます。

9. 焼き上がったケーキを取り出し、四方のワックスペーパーを少しはがします。底のワックスペーパーははがさないでください。ワイヤーラックに置いて冷まします。きれいなワックスペーパーをテーブルに広げ、冷めたケーキをワックスペーパーの上にひっくり返します（表側がワックスペーパーに接するようにします）。お好みのフィリングを広げます。私はレモンクリームを使いました。ケーキを巻き上げ、ラップで包み、冷蔵庫に30分入れてから切り分けて食べます。

今日ご紹介するレモンロールケーキの作り方はもう覚えましたか？手順はたくさんありますが、各手順は複雑ではなく、非常に簡単です。手順に従えば、必ず成功します。