セロリを使ったおいしい鶏砂肝フライの作り方

セロリは私たちの日常生活でよく食べられる食べ物です。セロリには多くの種類があり、薬用として使われるものもあります。鶏の砂肝と一緒に炒めたセロリも一般的な料理です。セロリは香りが強いので、鶏砂肝と一緒に炒めたセロリは風味が強いです。鶏砂肝と一緒に炒めたセロリを定期的に食べると、体の免疫力も向上します。

1. 方法

鶏の砂肝をスライスし、セロリを斜めにスライスし、唐辛子をみじん切りにし、生姜をみじん切りにし、ニンニクをスライスして後で使用する。鶏の砂肝とセロリの炒め物 2. フライパンに少量の油を熱し、唐辛子、生姜、ニンニクのスライスを炒める。セロリのスライスを加えて火が通るまで炒め、鶏の砂肝を加えて2秒ほど炒め、醤油、塩、鶏ガラスープを加えてよく混ぜます。最後に、ソースにとろみをつけるために澱粉を加えます。煮込んだ鶏の砂肝はとても香りがよく、セロリは少量の湿った澱粉を加えるととてもシャキシャキして柔らかくなります。試してみる価値があります。

2. 鶏砂肝の調理方法：

しかし、新鮮な鶏の砂肝はきれいに洗わなければなりません。結局のところ、砂肝は鶏が飲み込んだばかりの食物が保管される場所です。砂肝を洗った後、まずは臭いを取り除くために熱湯で湯通しするといいでしょう。スーパーマーケットの鶏砂肝は、今では加工されています。戻ってきて確認し、洗って、沸騰したお湯で茹でるだけです。

3. 鶏砂肝の選び方

鶏の砂肝を選ぶときは、主に外観に注目してください。新鮮な鶏の砂肝は非常に弾力があり、光沢があります。外観は赤または紫色で、食感は非常に硬く、厚みがあります。これらの鶏の砂肝は高品質です。古くなった鶏の砂肝は、赤黒く、弾力や光沢がほとんどなく、肉が比較的柔らかくなります。このような鶏の砂肝は買わないようにしてください。

4. 栄養上の利点

セロリは食物繊維が豊富な食品です。腸の消化によってリグニンまたは腸内脂肪と呼ばれる物質が生成されます。この物質は抗酸化物質です。セロリ、特にセロリの葉を定期的に食べると、高血圧、動脈硬化などの予防に非常に効果的で、補助的な治療効果もあります。 鶏の砂肝は甘くて味が淡白で、渋みがあり、無毒です。消化を助け、滞りを解消します。食後の滞りや膨満感、嘔吐や吐き気、下痢、栄養失調、喉の渇き、夜尿、虫歯や口内炎などの治療に効果があり、排便を促進し、熱を取り除き、落ち着きのなさを和らげます。