唐辛子入り鶏砂肝フライの作り方と使い方

唐辛子はピーマンとも呼ばれ、鶏の砂肝はキノコの肝とも呼ばれます。唐辛子と鶏の砂肝の炒め物は非常に一般的な珍味であり、唐辛子と鶏の砂肝の炒め物という調理法も日常生活で非常に一般的です。鶏砂肝と唐辛子の炒め物のレシピはとても簡単です。この料理は人体に必要な栄養素が豊富で、前菜としても役立ちます。

1. 鶏砂肝と唐辛子の炒め物

鶏の砂肝を洗ってスライスし、コーンスターチ小さじ1杯、塩適量、料理酒で1時間マリネします。黒キノコを水に浸し、洗って細かく切ります。別の小さなボウルを用意し、コーンスターチを加え、少量の冷水を加えて均一になるまでかき混ぜ、置いておきます。鍋に適量の油を入れ、油が6割くらい火が通ったら、ピーマンと赤ピーマンを入れて柔らかくなるまで炒めます。次に、マリネした鶏砂肝を加え、白くなるまで炒めます。黒キクラゲを注ぎ入れて炒め続け、少量の水を加えて鍋に蓋をして2分ほど煮ます。適量の塩を加えてよく混ぜ、先に用意したコーンスターチジュースを注ぎ入れてとろみをつけ、均一になるまで炒めてお召し上がりください。

2. ピーマンと鶏砂肝の炒め物

ピーマンを洗い、茎と種を取り除きます。鶏の砂肝をきれいに洗いましょう！生姜をスライスします！ピーマンを切って脇に置きます。鶏の砂肝を花の形に切るか、2つに切ります。鶏の砂肝を冷たい油をひいた熱いフライパンに入れます。鶏の砂肝の色が変わったら、料理酒と濃口醤油を適量加えて炒めます。ピーマンのスライスを加え、適量の塩とコショウの粉を加えて均一に炒めます。ニンニクのみじん切りを加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

3. 栄養上の利点

鶏砂肝と唐辛子の炒め物は、ご飯によく合う、おいしくて食欲をそそる家庭料理です。鶏の砂肝はタンパク質やビタミンAが豊富で、消化作用があります。唐辛子は美味しくて食欲をそそるだけでなく、発汗を促し、減量にも役立ちます。ご飯によく合う、10分で作れる美味しい家庭料理の前菜です。鶏の砂肝には主に胃ホルモン、ケラチンアミノ酸などの成分が含まれています。胃液分泌と胃腸の消化能力を高め、胃内容排出速度を速める効果があります。