エビと卵のカスタードの作り方は？

茶碗蒸しは多くの家庭で作られていますが、干しエビ入りの茶碗蒸しは珍しいかもしれません。干しエビはエビの殻ではなく魚介類の一種で、カルシウムが豊富です。卵の柔らかく滑らかな味と相まって、茶碗蒸しはより美味しくなります。

材料: 卵 1 個と干しエビ少々。

特徴：カルシウムを補給し、骨を強化します。

手順：干しエビを洗って浸し、卵の殻をむいて溶き、少量の温水と塩を加えて干しエビと混ぜ、弱火で蒸します。

栄養価：卵 - 1. タンパク質：卵は良質のタンパク質が豊富です。卵100グラムあたり12.7グラムのタンパク質が含まれています。卵2個に含まれるタンパク質は、おおよそ…[すべての卵レシピ]

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料理：子供向けレシピ - [子供向けレシピすべて]

1. ボウルに卵を入れて箸でよく混ぜ、適量の塩とチキンエッセンスを加えてよく混ぜます。

2. （1）の手順に水を加え、よく混ぜてふるいにかける（これが最初の手順です）。

3. 卵を蒸し器に入れ、卵ボウルの上に皿を逆さまに置きます（これが 2 番目の手順です）。

4. 水が沸騰したら、すぐに中火から弱火に切り替え（これが3番目のステップです）、15〜20分間蒸します。

5. 中華鍋に油を少し入れ、オイスターソースを加えてしばらく炒め、茶碗蒸しの上に注ぎ、みじん切りにしたネギを散らします。