牛肉煮込みの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は牛肉の煮込みを紹介します。ぜひ時間を見つけて自分で作ってみてください。

1.材料：牛すじ。

2. スパイス：タマネギ、スターアニス、月桂樹の葉、カルダモン、シナモン、乾燥赤唐辛子、花椒。

3. 牛肉を洗い、きれいな水に1時間浸します。途中で水を1回交換します。

4. 鍋に十分な水を注ぎ、牛肉を加えて沸騰させ、血がなくなるまで約 5 分間調理を続けます。

5. 牛肉を持ち上げて、表面の泡をきれいな水で洗い流します。

6. 電気圧力鍋にすべてのスパイス、玉ねぎ、生姜、醤油、砂糖、牛肉を入れ、きれいな水を注ぎます。水は牛肉がかぶるくらいにしてください。煮込みモードに調整し、20分間煮込みます。

7. 煮込んだ牛肉を取り出します。

8. 塩水を濾して冷蔵庫で保存します。次回、他の食品を塩水に漬けるときに使用できます。

9. 完成品。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。しかし、煮込み牛肉の作り方がわかったので、実際に試してみることができます。おいしいだけでなく、健康にもよいです。