ピーマン肉詰めの具体的な方法と手順

肉詰めピーマンは確かに漢民族の伝統的な料理ですが、日常生活では誰もが作れるわけではなく、作り方も知りません。工程は比較的複雑です。自分で作れるなら、自分で材料を加えることもできます。

1. 料理の特徴

肉詰めピーマンは四川省の伝統的な漢民族料理で、四川料理に属します。ネギをみじん切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにし、ひき肉に卵、ひき肉の実、みじん切りにしたネギ、生姜とニンニク、卵、澱粉、料理酒、オイスターソース、薄口醤油、砂糖を加えて時計回りにかき混ぜます。ピーマンを洗って乾かし、尻尾を切り落とし、唐辛子の種を取り出します。味付けした肉の餡をピーマンに均等に詰め、フライパンに適量の油を熱し、詰めたピーマンを加えて中火で黄色くしわが寄るまで炒めます。適量の薄口醤油、濃口醤油、砂糖、少量の水を混ぜて鍋に注ぎ、強火で沸騰させ、中火で10～15分間煮てスープがとろみをつける。

2. 方法

ピーマン、豚ひき肉、ヒシの実、玉ねぎ、生姜、ニンニク、卵、片栗粉、料理酒、オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、バルサミコ酢。

練習する

1. ネギをみじん切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにし、ヒシの実を刻みます。

2. ひき肉に卵、刻んだヒシの実、刻んだネギ、生姜、ニンニク、卵、澱粉、料理酒、オイスターソース、醤油、砂糖を加え、時計回りにかき混ぜて固めます。

3. ピーマンを洗って乾かし、根元を切り落とし、ピーマンの種を取り出します。

4. 味付けした肉の詰め物をピーマンの中に均等に詰め、フライパンに適量の油を入れて熱し、詰めたピーマンを加えて中火で黄色くなってしわが寄るまで炒めます。

5. 薄口醤油、濃口醤油、砂糖、少量の水を適量混ぜ、鍋に注ぎます。

6 強火で沸騰させ、中火でスープがとろみがつくまで10～15分煮ます。

3. 栄養価

1. 個人の好みによりますが、ピーマンは少し辛くてとろみのあるものがよく、肉の詰め物は脂身の多いものや赤身の多いものを選ぶのが良いでしょう。

2. 詰め物をしたピーマンを揚げるときは、油の爆発や怪我を防ぐために、火を強すぎないようにしてください。