ピーマン肉詰めの具体的な方法と手順

ピーマン肉詰めの具体的な方法と手順

肉詰めピーマンは確かに漢民族の伝統的な料理ですが、日常生活では誰もが作れるわけではなく、作り方も知りません。工程は比較的複雑です。自分で作れるなら、自分で材料を加えることもできます。

1. 料理の特徴

肉詰めピーマンは四川省の伝統的な漢民族料理で、四川料理に属します。ネギをみじん切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにし、ひき肉に卵、ひき肉の実、みじん切りにしたネギ、生姜とニンニク、卵、澱粉、料理酒、オイスターソース、薄口醤油、砂糖を加えて時計回りにかき混ぜます。ピーマンを洗って乾かし、尻尾を切り落とし、唐辛子の種を取り出します。味付けした肉の餡をピーマンに均等に詰め、フライパンに適量の油を熱し、詰めたピーマンを加えて中火で黄色くしわが寄るまで炒めます。適量の薄口醤油、濃口醤油、砂糖、少量の水を混ぜて鍋に注ぎ、強火で沸騰させ、中火で10~15分間煮てスープがとろみをつける。

2. 方法

ピーマン、豚ひき肉、ヒシの実、玉ねぎ、生姜、ニンニク、卵、片栗粉、料理酒、オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、バルサミコ酢。

練習する

1. ネギをみじん切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにし、ヒシの実を刻みます。

2. ひき肉に卵、刻んだヒシの実、刻んだネギ、生姜、ニンニク、卵、澱粉、料理酒、オイスターソース、醤油、砂糖を加え、時計回りにかき混ぜて固めます。

3. ピーマンを洗って乾かし、根元を切り落とし、ピーマンの種を取り出します。

4. 味付けした肉の詰め物をピーマンの中に均等に詰め、フライパンに適量の油を入れて熱し、詰めたピーマンを加えて中火で黄色くなってしわが寄るまで炒めます。

5. 薄口醤油、濃口醤油、砂糖、少量の水を適量混ぜ、鍋に注ぎます。

6 強火で沸騰させ、中火でスープがとろみがつくまで10~15分煮ます。

3. 栄養価

1. 個人の好みによりますが、ピーマンは少し辛くてとろみのあるものがよく、肉の詰め物は脂身の多いものや赤身の多いものを選ぶのが良いでしょう。

2. 詰め物をしたピーマンを揚げるときは、油の爆発や怪我を防ぐために、火を強すぎないようにしてください。

3. 揚げるときは、まずピーマンを箸でつまみ、垂直に揚げて密閉します。そうすることで、揚げているときに肉の中身が飛び散るのを防ぐことができます。

4. 最後にソースを加えて、ピーマンが柔らかくなりスープが濃くなるまでもう少し煮ます。

<<:  ピーマンイカをもっと美味しくする方法

>>:  ピーマン入り卵の作り方

推薦する

干し柿の揚げ物

よく食べるかどうかは、多くの場合、健康に直接関係しています。健康な体になりたいなら、平日にレストラン...

ココナッツあんこパンの作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむこと...

魚まんの作り方

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、魚まんの...

タロイモボールの作り方

タロイモ団子の作り方は、みんなが思っているほど難しくはありません。まずは必要なものを準備し、手順に従...

キノコとヤムイモのチキンスープの作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか?実際、...

エビ入りミルク炒めの作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか?ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。...

豆と白キクラゲとナツメのお粥の作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での料理はより容易になりました。しかし、多くの人が料...

栗ミルクパンケーキの作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともで...

キノコと豆のペーストの作り方

男性の心を掴みたかったら、まずは胃袋を掴まなければなりません。男性の場合も同様です。それで、あなたの...

赤いオイル漬け野菜の作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります...

ガーリックウィング

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでし...

赤身の肉とジャガイモを調理する最も簡単な方法

赤身肉と一緒に煮込んだジャガイモは、家庭料理としてよく知られており、作り方も比較的簡単です。ジャガイ...

台湾風豚肉と卵の煮込みご飯の作り方

毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪う...

柔らかい豚レバーの作り方

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く...

尿酸値を調整するには、何を食べたらいいでしょうか?

尿酸は、人体のプリン含有量が正常かどうかの兆候です。尿酸値が高いと、体内で酸化されて痛風などの病気に...