冷たいブロッコリーサラダの作り方、これで決まりですか？

暑い夏には、人々はいつもさっぱりとした冷たい料理を食べたがりますが、その中でも冷たいブロッコリーは最高の選択です。作り方もとても簡単です。4つの小さなステップででき、おいしい料理がみんなの前に現れます。これで、この夏は気分がすっきりして、イライラすることがなくなります。

方法1:

材料: ブロッコリー

付属品: にんじん、サラダ油、チキンエッセンス、黒キクラゲ、塩、エシャロット

手順:

1. ブロッコリーを小房に分け、きれいな水に浸します。ニンジンは洗って型を使って花の形に押します。キノコは事前に水に浸しておきます。

2. 鍋に水を入れ、ブロッコリーとニンジンを茹で、キノコを茹で、冷水で食器をすすいでください。

3. フライパンに油を入れ、みじん切りにしたネギを炒めてネギ油を作ります。

4. ブロッコリーにネギ油を注ぎ、塩とチキンエッセンスを少々加えて味付けします。ネギ油の味が苦手な場合は、ニンニクのみじん切りを加えると、よりクラシックな味になります。

冷たいブロッコリーサラダの作り方

材料: ブロッコリー、

付属品: にんじん、きゅうり、ソーセージ

調味料: ニンニク、ごま油、塩、砂糖、MSG、魚介醤油、酢

製造工程

1. きゅうり、にんじん、ソーセージをさいの目切りにし、ブロッコリーは小口切りにし、茎の皮をスクレーパーで削ぎ落とし、さいの目切りにする。

2. 水が沸騰したら、少量の塩と一滴の油を水に加えます。

3. 野菜を一つずつ湯通しします。注意: きゅうりを沸騰したお湯で茹でたらすぐに取り出してください。ニンジンとブロッコリーは少し時間がかかりますが、シャキシャキとした食感は保たれます。

4. 野菜をすべて冷水で繰り返し洗い、水を切ります（水がきれいであればあるほど良いです）。

5. 野菜とソーセージをすべて一緒に入れ、ニンニクのみじん切り、ごま油を少し、塩、砂糖、MSG、魚介醤油を少し、酢を少し加えます。よく混ぜると軽くて爽やかになります。