辛い干し大根の作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。では、辛い切り干し大根の作り方を紹介します。

1. これらは地面から引き抜いたばかりの果実大根 2 本です。私の地元では手に入らないものです。

2.121 大根の両端を切り落とし、きれいに洗います。

3.212 これらは地面から引き抜いたばかりのフルーツラディッシュ 2 本です。私の故郷では手に入らないものです。

4. 大根を細長く切ってボウルに入れます。

5. 塩をスプーン8杯加えます。

6.1 大根は水分が抜けて風味がよくなりました。

7.2 大根を塩と混ぜて一晩漬け込みます。

8. 漬けた大根をガーゼ袋に入れて結び、洗濯機に入れて水を乾かします。 （ガーゼ袋は漬物用に特別に作られています）

9. 干し大根をパネルの上に均等に広げ、日当たりの良い窓辺に置いて 2 日間乾燥させます。 （この乾燥時間は北部の気候にのみ適しています。北部は日光が豊富で空気が乾燥しているからです）

10. 2日後、大根が乾いたら調味料を加えます。

11. 干し大根に白ワイン2杯、胡椒油3杯、ごま油3杯、ごま唐辛子油2杯、砂糖2杯、胡椒粉1杯、五香粉1杯、チキンエッセンス1/2杯、MSG1/2杯を加え、手でよく混ぜます。

12. 混ぜ合わせた辛い干し大根を清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

13. 2日後、辛い干し大根が食べられます。

料理は面倒だと思って、やりたくないという友達は多いです。比較的簡単な料理もたくさんあります。今日は、面倒な人にぴったりの、辛い干し大根を紹介します。ぜひ試してみてください。