おいしい鶏足のピクルスの作り方

おいしい鶏足のピクルスの作り方

鶏足の調理法には、塩焼き、水煮、煮込みなどさまざまな方法があります。これらの方法は、誰もが日常生活で好んで食べるものです。鶏足の酢漬けを作るには、まず鶏足を準備し、次に鶏足の爪を取り除き、水で10分間煮て、最後に鶏足を酢漬けの唐辛子水に24時間浸します。酢漬けの唐辛子鶏足の具体的な方法については、記事の内容をご覧ください。

ピクルスにしたペッパーチキンフィートには何が入っているのですか?

ピクルスにしたピーマンの鶏足を作る際の主な調味料は、砂糖、酢、塩、白ワインです。メインの調味料は、漬けピーマンと混ぜて辛くて酸っぱい酢ソースを作り、漬けピーマンの鶏足にさらに風味を加えることです。調理の過程では、鶏足の魚臭さを取り除くために、ネギの切り身と生姜のスライスも必要です。

自家製ピクルスチキンフィートの作り方

鶏足の唐辛子漬けの作り方1:

鶏足の漬物は、鶏足と漬け唐辛子を主な材料として作られ、四川省の伝統的な漢民族の珍味です。四川料理に属し、主に漬物の酸味を強調しています。

主な材料:鶏足483グラム、ニンジン180グラム、セロリ130グラム、レタス335グラム、玉ねぎ1/2個、ピーマン50グラム。

補助材料:水550グラム、塩50グラム、米酢30ミリリットル、山椒漬け1瓶、生姜7グラム、コショウ2グラム。

方法の具体的な手順:

1.材料を準備します:鶏の足、セロリ、レタス、ピーマン、玉ねぎ、ニンジン、米酢、塩、ワイルドペッパーのピクルス。

2.鍋に鶏の足を入れ、塩を少々加えて炒めます。

3.おかずを選んできて洗って、セロリは細切りにし、ピーマンはさいの目切りにし、玉ねぎは千切りにし、レタスは厚めにスライスし、にんじんは細切りにし、しょうがは薄切りにします。

4.調理して冷ました鶏の足を大きなボウルに入れる

5.みじん切りにした副菜を加えます。

6.漬けたワイルドペッパーを注ぎます。

7.米酢または白酢を加えます。

8.あらかじめ冷やしておいた冷たいお湯を注ぐ

9.塩を加え、少し浸して塩味を確かめながら加えます。10. よくかき混ぜ、5~6時間置いておきます。時間が長ければ長いほど、味は良くなります。

ピクルスにした鶏足の唐辛子の作り方 2

主な材料:鶏の足。

付属品: 漬けピーマン1瓶、料理用ワイン、白酢、砂糖

適量のコショウ、生姜、精製水。

具体的な手順:

1.鶏の足を冷水に入れて沸騰させ、取り出します。

2.湯通しした鶏の足の爪を切ります。

3.鶏の足を3つに切ります。

4.鍋に水を加え、生姜と胡椒を入れ、料理酒を少し注ぎ、沸騰したら鶏の足を加えます。

5.鶏の足を強火で約6分間調理し、火を止めます。

6.鶏の足を取り出し、さっと冷水に浸して表面の脂とゼラチンを洗い流します。

7.漬けたピーマンを磁器のボウルに注ぎ、胡椒、砂糖、白酢、精製水を加えてよく混ぜます。

8.洗った鶏の足を加え、調味ソースが鶏の足全体に行き渡るように炒めます。

9.ラップで包み、冷蔵庫で1日1晩ほど冷やしてから食べます。

調理のヒント:

1.鶏足を調理した後、冷水に浸して表面のゼラチンを洗い流します。こうすることで、鶏足をさっぱりとおいしくいただけます。

2.調味料の精製水は、冷えた沸騰した水に置き換えることもできます。

3.もっと辛くしたい場合は、漬けたピーマンを刻んでマリネしてください。

4. 冬は鶏の足を冷蔵庫に入れる必要はなく、そのまま外に置いておけます。

<<:  鶏の足を食べるとどんなメリットがありますか?

>>:  鶏の足は普段何と一緒に調理しますか?

推薦する

ナツメ、白キクラゲ、蓮の実、大麦のスープの作り方

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面する...

キャベツの漬物と鴨血春雨の作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大...

クラムパスタのレシピ

交通手段がますます進歩しているため、世界はますます小さくなっています。テクノロジーの発展により、世界...

ハニークリスプブレッドの作り方

誰もが家庭料理を食べるのが好きです。シンプルな食べ物は私たちに幸福感をもたらします。ハニークリスピー...

豆かす炒めの作り方

誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。し...

小さな黄色いニベの団子の作り方

依存的な生活に慣れて、多くの能力を失っていませんか?少なくともほとんどの人は、今では料理をする能力を...

甘酸っぱいナスボックスの作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか...

膠東ピーナッツキャンディファイアケーキの作り方

新鮮な食材と適切な調理法で、料理の美味しさをお楽しみいただけます。膠東ピーナッツキャンディ焼き饅頭は...

ごま焼き海苔の作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいるこ...

海のココナッツと高麗人参と赤身肉のスープの作り方

食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか?...

ピザソースの作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります...

紫芋の2色蒸しパンの作り方

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックに...

キュウリとリンゴのパンケーキの作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ち...

リースパンの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそ...

パイナップルフルーツサラダの作り方

家で料理をしないと、家はどうしても少し寂しくなります。カップルが毎日一緒に食事をしないなら、彼らの関...