ホタテの揚げ方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ちになります。しかし、そうでない場合は、自分でそれを実行しますか?では、ホタテフライの作り方をお教えします。

1.ホタテを洗い、砂抜きをして水を切ります

2.1 チャイブを洗ってさいの目切りにする

3.2 緑と赤のピーマンをさいの目切りにする

4.1 アヒルの卵2個、料理酒、塩、白胡椒を加えてよく混ぜる

5.2 上記の材料をボウルに入れ、料理酒、白コショウ、塩、コーンスターチを加えてよく混ぜます。

6. フライパンに油を入れて熱します（フライパンがお勧めです）。油が70%ほど熱くなったら、中火から弱火にし、混ぜ合わせたホタテを注ぎ入れます。

7. しばらく炒めたら、卵液を半分注ぎます（一度に全部入れたので、卵液があふれて野菜が乗っていない卵もありました。この手順は省略できません）

8. 揚げ終わったら裏返し、卵液の半分を注ぎ、火が通るまで揚げます。

この時点で、ホタテの揚げ方について独自のアイデアがあるはずです。だから今から始めましょう。最高に美味しい料理が作れると信じています。