昔ながらのストロベリークリームケーキの作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を習うこともできます。編集者がご紹介するのは、昔ながらのストロベリークリームケーキです。以下の手順に従って、自分で作ることができます。

スポンジケーキを作るには、卵 1.4 個、上白糖 100 グラム、低グルテン小麦粉 100 グラムが必要です。卵白と卵黄を分け、卵黄を混ぜます。上白糖 100 グラムを数回に分けて卵白に加え、固い泡になるまで泡立てます。卵白を少し取り出し、卵黄と混ぜます。卵白のボウルに戻し、よく混ぜます。低グルテン小麦粉をふるいにかけて卵生地に入れ、ヘラで均一に混ぜます。オーブンを 180 度に予熱し、ケーキ生地をベーキングトレイに注ぎ、表面が色づくまで強火で約 10 分間焼きます。

4. ボムバター 『材料』グラニュー糖55g、水20g、卵黄2個、無塩バター225g、ダークラム15g。無塩バターを室温で柔らかくし、卵黄を泡立てます。グラニュー糖水を120度に温め、卵黄にゆっくりと注ぎ、注ぎながら泡立てます（泡立て器を使用すると時間がかかります）。卵黄が冷えて、折りたためるリボン状に垂れるまで泡立てます。泡立てた無塩バターに数回に分けて加え、均一に混ぜます。

6. 最後に、組み立てるだけです。イチゴを洗って茎を切り落とし、いくつか選んで半分に切り、スポンジケーキを四角いムースリングに入れ、砂糖ワインシロップを塗り、黄色のバターを薄く塗り、切ったイチゴをムースリングの近くに置き、それを詰め、隙間を黄色のバターで埋め、イチゴを真ん中に置き、2回目を繰り返し、スポンジケーキで覆い、砂糖ワインシロップを塗り続けます。完全に固まるまで冷蔵庫に入れ、取り出して、熱いタオルまたはヘアドライヤーで型から外し、ホイップクリーム300グラムを泡立て、表面に花を作ります。私は鯉を絞り戻すために聖アンナの口を使いました

今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩まなくていいです。今日の編集長の紹介を見て、新しく覚えた昔ながらのいちごクリームケーキをすぐにテーブルに出しちゃいましょう！