干し豆腐と筍のマラントゥの作り方

外食のときは野菜を洗ったり、調理したり、食器を洗ったりする必要はありませんが、外のレストランの食べ物は必ずしも正規の供給元から調達されているとは限らず、間違ったものを食べてしまうこともあります。健康のためには、自宅で調理する方が良いでしょう。干し豆腐、たけのこ、アマランサスのレシピは簡単で、少し考えればマスターできます。

1. アマランサス、干し豆腐、タケノコなどの山菜と調味料を用意します。

2. 山菜のアマランサスから黄色い葉を取り除き、きれいに洗って置いておきます。

3. 水が沸騰したら、鍋に空芯菜を入れてしばらく茹でます。

4. その後、冷水で洗い流し、水を絞ります。

5. アマランサスから水分を絞り出し、細かく刻みます。

6. 湯がいたタケノコと干し豆腐をさいの目切りにして置いておきます。

7. 鍋に油を入れ、アマランサス、角切りにしたタケノコ、角切りにした干し豆腐を炒め、塩と砂糖で味付けします。

8. 火から下ろした後、熱いうちに酢をかけ、チキンエッセンスを少し振りかけてかき混ぜます。

おいしい食べ物は、人の味覚に一定の影響を与えます。干し豆腐、タケノコ、アマランサスは、人の味覚を刺激できる成功した料理です。食後にスープを飲むとさらに良いでしょう。