マンゴーフローズンチーズケーキのレシピ

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満たすためにたくさん食べたいと思っても、そんなことは気にしないかもしれません。実際、安全かつ健康的に食事をしたいのであれば、もちろん、自宅でマンゴーゼリーチーズケーキを作ることを学ぶほうがより安全で確実です。料理が好きなら、ぜひ今日私と一緒に料理の仕方を学びに来てください!

1. ビスケットを乾いたグラインダーで粉砕し、バターを水に溶かして加熱します。

2.1 型の底に広げて押さえ、冷蔵庫で10～20分冷やします。

3.2 ビスケットの粉を溶かしたバターと混ぜます。

4.1 マンゴー2個をピューレ状にし、マンゴー1個をさいの目切りにします。

5.2 生クリームに砂糖を加え、70% が溶けてかろうじて流動性がある状態になるまで泡立てます。ゼラチンシート 2 枚半を冷水に浸して柔らかくし、沸騰したお湯に溶かします。

6.1 マンゴーピューレとホイップクリームを1つずつ加えます。

7.2 クリームチーズが柔らかくなったら砂糖を加え、泡立て器で混ぜます。

8.最後にゼラチン溶液を加えてよく混ぜます。

9. 型の底に角切りにしたマンゴーを敷きます。

10. マンゴーチーズペーストをすべて注ぎ、冷蔵庫で数時間冷やします。

11. マンゴーを潰し、柔らかくしたゼラチンシート1枚と水大さじ1杯を加え、弱火でゼラチンシートが溶けるまで加熱し、冷ましてから冷蔵庫で冷やしたケーキの表面に注ぎ、固まるまで冷蔵庫で冷やします。

12. 型から取り出し（取り出しやすくするために、ヘアドライヤーでケーキの周りに風を当ててもよい）、デコレーションします。