鶏砂肝とピーマンのピクルス炒めの作り方

中国人は昔から食べ物にこだわりがあります。どれだけよく食べるかは、その人の生活水準に関係しています。一日三食を軽視してはいけません。自分で料理するのは面倒で面倒だと感じる人もいるかもしれません。実は、鶏の砂肝とピーマンのピクルスの炒め物は簡単に作れます。完成まで少し時間がかかるだけです。ぜひ試してみてください。

1. 写真のように材料を全て洗い、置いておく

2. 材料を写真のように切り分けて置いておきます。鶏の砂肝はできるだけ薄く切ります。

3. 写真のように、切った鶏砂肝を容器に入れ、料理酒大さじ1、みじん切りにした生姜、適量の塩を加え、均一にかき混ぜて約10分間マリネします。

4. 写真のように鍋に適量の油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクと唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

5. 写真のように、マリネした鶏砂肝を鍋に入れ、強火で色が変わるまでムラなく炒めます。

6. 漬けピーマンを加え、写真のように均等に炒めます。

7. 醤油を適量加えて、写真のようにまんべんなく炒めます。

8. 写真のように醤油を加え、1分ほど炒めます。

9.揚げ終わったら盛り付ける

10. 最後に飾りにネギを添えます。砂肝とピーマンのピクルス炒めの完成です。

砂肝とピーマンのピクルス炒めを作るのに、火加減を調節したり、高度な調理技術を身につけたりする必要はありません。おいしい料理を楽しむのに、30 分もかかりません。