大麦を揚げるのにどれくらい時間がかかりますか？

ハトムギは食べる前に揚げる必要があります。まず、ハトムギは冷たい食材なので、冷え性の女性には適していません。長期間摂取すると月経困難症を引き起こすため、ハトムギを揚げると脾臓や胃の損傷を避け、ハトムギの冷たさを軽減することができます。揚げたハトムギの効能は生のハトムギと同じで、体の健康にとってより重要なので、誰もが注目するべきです。

大麦はなぜ揚げるべきなのでしょうか？

ヨクイニンは冷え性であり、女性の体質はもともと冷え性なので、1～2ヶ月程度なら大丈夫かもしれませんが、長期間摂取するとお腹に悪いだけでなく、生理不順などのトラブルも引き起こします。なので、ハトムギは揚げた方が良いです。揚げたハトムギはよりマイルドで、脾臓や胃に良いです。揚げていないハトムギを長期間食べると、脾臓や精力が損なわれ、体に良くありません。

したがって、長期的な視点で考えると、ハトムギを揚げる方がお勧めです。揚げたハトムギは、偏った性質や味がなくなり、まろやかになり、脾臓を強化する効果があり、長期間摂取しても体に影響はありません。揚げたハトムギは湿気を取り除く効果があり、一般の人、特に脾臓や胃が冷たい人に適しています。揚げ麦は冷たさがなくなるため、脾胃の冷えを悪化させません。脾胃が冷たい人にとって、揚げ麦を食べることは、脾胃を傷つけることなく湿気と熱を取り除くだけでなく、脾胃を強化する効果もあるため、摂取に非常に適しています。ただし、生のハトムギを食べるのは、脾臓や胃が冷たい人には適していません。

大麦は揚げた方が良いですか？

ハトムギは揚げた方が良いですか、揚げない方が良いですか? 短期的には、揚げたハトムギと生のハトムギの効果が異なるため、絶対的な答えはありません。それぞれに独自の利点があります。重要なのは症状を治療することです。

1. 生のハトムギの効能

生のヨクイニンは甘味があり、性質はわずかに冷たい。肺、脾臓、大腸の経絡に入り、利尿を促進し、湿気を取り除くのに最も効果的です。湿気と風を取り除き、熱を取り除き、膿を排出し、しびれを取り除き、痛みを和らげます。排尿障害、浮腫、水虫、リウマチの痛みに大きな効果があります。

2. 揚げヨクイニンの効能

ハトムギを炒めるには、きれいに洗ったハトムギを弱火で炒め、少し黄色くなって膨らんだら取り出して冷まします。少し焦げ目がつき、ほんのりと香りがします。漢方薬の煎じ方の中には、薬を小麦ふすまと一緒に炒める方法もあり、これを「ぬか揚げヨクイニン」といいます。フライパンが熱くなったら、ヨクイニンの10分の1の量の小麦ふすまを振りかけます。煙が出るまで熱くなったら、きれいなヨクイニンを加えます。表面が黄色くなり膨らむまで炒めたら、取り出して小麦ふすまをふるいにかけ、冷まします。ほんのりと香りが立ちます。この香は、漢方の炒め具合によって、炒黄香、炒焦香、炒炭香に分けられます。ハーブが黄色くなるまで炒めるということは、ハーブ本来の香りが出るまで、またはハーブが膨らんだりはじけたりするまで弱火で炒めることを意味します。黄色になるまで炒めると薬効が抑えられ、同時に香りが気を整えて鬱を和らげる効果もあります。揚げたハトムギはよりマイルドで、脾臓や胃に良いです。

例えば、下痢になりやすい人がいますが、ハトムギは脾虚による下痢を治療することができます。ハトムギのスープを作って飲んでも効果がないことがよくあります。それは、生のハトムギが使用されているため、性質が冷たいからです。揚げたハトムギを使ってお粥を作ったり、スプーン一杯をお茶にして飲んだりすると、効果が異なります。また、ふすまと一緒に揚げたハトムギの脾臓強化効果は、単に揚げたハトムギのそれよりも顕著です。

もちろん、長い目で見れば、ハトムギを揚げる方がお勧めです。

揚げた大麦でも湿気は取れますか？

湿気も除去できます。ヨクイニンは揚げても揚げなくても、湿気や熱を取り除く効果があります。

揚げたハトムギの脾臓強化作用は生のハトムギより強いですが、利尿作用と除湿作用は生のハトムギほど強くなく、揚げた後は中性かわずかに温かくなります。

大麦をどれくらい揚げればよいですか？

スーパーでハトムギを購入し、選別して悪いものを取り除きます。油をひかずに鉄鍋を用意し、火にかけ、火力を最低に調整し、選んだハトムギを直接鍋に入れます。箸でかき混ぜ、ヨクイニンが部分的に黄金色になるまで炒め、味見をして火が通っているか確認します。全体のプロセスには約 20 分かかります。