レンコンスライスの作り方

諺にもあるように、食べ物は人間にとって最も重要なものです。食生活が不健康であれば、人体は問題を起こしやすくなります。私たちは普段から健康的な食事とバランスの取れた栄養を確保しなければなりません。レンコンのスライスを混ぜる方法は非常に簡単で、材料も私たちの生活の中で比較的一般的です。価格も安く、多くの家庭の食卓に頻繁に登場しています。

1. 材料を用意し、レンコンの皮をむいてスライスします。

2. 鍋に水を沸かし、レンコンを入れ、沸騰したらすぐにレンコンを取り出します。

3. 冷水で2回すすいだ後、きれいな水に直接浸します。

4. 小さなボウルに、薄口醤油大さじ2杯、酢大さじ1杯、オイスターソース大さじ1杯、砂糖大さじ1杯、塩小さじ1杯、チキンエッセンス小さじ1杯、適量の澱粉を入れてよく混ぜます。

5. 50mlの水を注ぎ、均一に混ぜます。

6. ボウルにチリパウダー、ゴマ、乾燥赤唐辛子を入れ、ニンニクをみじん切りにします。

7. フライパンに適量の油を入れ、熱してピーマンに注ぎます。

8. フライパンに油を入れ、弱火でニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

9. 次に、準備したソースを鍋に注ぎ、とろみがつくまで煮ます。

10. レンコンのスライスを取り出し、別の容器に入れ、調理したソースをレンコンのスライスに注ぎます。

11. 絞ったラー油を注ぎます。

12. ごま油をスプーン1杯加えて手で均一に混ぜます。