十穀全粒粉トーストの作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。健康のために、もっと時間をかけて自分でやっていきたいです。よりスムーズに作っていただくために、まずは十穀全粒粉トーストの作り方をご紹介します。

1.1 バターを加えてグルテンが膨らむまでこねます。生地のグルテンが膨らむように、必ず数回こねてください。

2.2 ボウルにスープ、砂糖、塩、小麦粉を入れ、水を50度未満に温め、イースト菌を水に入れて溶かします。次に、上記の材料に注ぎ、生地をこね始めます。均一にかき混ぜ、生地がグルテンを形成するまでこねます。

3.表面が滑らかになるまでこねた後、水に浸したレーズンを加える

4. 暖かい場所に置いて基礎発酵させます。基礎発酵後、生地は前より2つ丸く大きくなります。指を小麦粉に浸し、生地に穴を開けます。指を引き抜いても生地が縮んだり沈んだりしない場合は、発酵が完了したことを意味します。

5. 生地を平らにして空気を抜き、2等分してそれぞれをボール状に丸め、ラップで覆い、15分間発酵させます。

6. 生地のつなぎ目が下になるように置き、平らにしてゆっくり広げ、両側を1/4ずつ半分に折ります。片側から巻き上げ、ラップで覆い、中央で10分間発酵させます。それからまた広げて巻き上げます。伸ばした生地をトースト型に並べて蓋をして最終発酵させます。トースト型の80%～90%くらいまで生地が入ったら蓋をしてオーブンで焼きます。180度に予熱したオーブンで下段にのせて35分焼きます。（各家庭のオーブンのコンディションは異なるため、焼き時間はご自身で増減してください。）

編集者による十穀全粒粉トーストの詳しい紹介を注意深く読んだ後、あなたは間違いなくそれを試してみたくなるでしょう。あなたは高いレベルの理解力と強力な実践能力を持っているので、短時間で最もおいしいトーストを作ることができるかもしれません。