肉詰めカボチャの花の作り方

自宅で料理をしたいと思っても、料理の腕が悪くて外食するしかないという人もいるかもしれません。実は、美味しいだけでなく、作り方も簡単で覚えやすい家庭料理がたくさんあります。例えば、肉詰めカボチャの花の作り方はとても簡単です。自分で料理をしたい人は、ぜひ覚えてみてください。

1. 材料を準備する

2. 写真のようにカボチャの花の緑の部分を取り除きます。

3. 写真のように花柄の筋膜を剥がします。

4. 次に指を使って雄しべを取り出します。

5. 雄しべを摘み取った後。花の形がまだ完全であることを確認してください。

6. 水道水で洗い流し、水気を切って置いておきます。

7. 野菜を千切りにし、適量の塩でマリネし、水気を絞ります。もう一度切ります。

8. 豚肉を細かく切り、塩、薄口醤油、オイスターソースを適量加えてよく混ぜます。

9. みじん切りにしたネギと野菜を加えてよく混ぜます。

10. 花を取り、用意しておいた詰め物を入れ、50% になるまでスプーンで押し下げます。

11. 次に花びらを一枚ずつ折ります。

12. 完成後の様子。

13. 肉を詰めたカボチャの花を、つなぎ目が下になるように深皿に置き、蒸気が出始めたら鍋で15分ほど蒸します。 （なぜ深皿なのか？蒸した後、蒸気と野菜の汁でスープが残るからです）

14. 野菜を蒸すときに、水で薄めた澱粉を用意して置いておきます。

15. 蒸した花をお皿に盛り付けます。ジュースは後で使用するために保存しておきます。

16. 鍋に少量の油を入れて熱し、スープを注ぎ、水と澱粉を加えてとろみをつけます。

17. カボチャの花にソースをかけます。

18. こちらも一枚の写真です。花とおいしい食べ物、誘惑されてませんか？

19. 完成品の写真をもう一枚

20. あれこれと苦労していますが、どのプレートを使えばいいのかわかりません。

昨今、不適切な食生活により胃腸疾患に悩まされている人は多くいます。肉を詰めたカボチャの花の作り方は簡単で、胃腸を整える効果もあります。