鶏西焼きそばの作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料理が恋しいですか？母が作る家庭料理はシンプルですが、本当に美味しいです。では、恋の病を和らげるために、自分でその方法を学んでみませんか？では、味噌を使った鶏西焼きそばの作り方をお教えします。

1.1 卵を溶き、トマトを沸騰したお湯で茹で、皮をむいて小さな角切りにする

2.2 材料を準備する

3.1 フライパンに残った油で角切りトマトを炒め、砂糖を加えてトマトが砂状になってどろどろになるまで炒めます。

4.2 フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて、箸でさっとかき混ぜます。揚げ終わったらお皿に盛り付けて置いておきます。

5. 豆ペースト大さじ2杯と少量の水を加える

6. 中火で2～3分炒め、フライパンの状態を見ながら炒めます。乾きすぎている場合は、水を加えます。

7. 次に、手順3の目玉焼きを加え、しばらく加熱し、みじん切りにしたネギを散らして火を止める。

8. 鍋に水を入れて沸騰させます。麺を加えます。沸騰したら水を加えます。これを 3 回繰り返します。麺が茹で上がったら取り出し、器に盛り付けます。

9. 茹で上がった卵とトマトソースを麺の上に注ぎ、よく混ぜながら食べます。

実は、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。ぜひ、鶏西の豆ペースト焼きそばを作ってみてください。