鍋の具材の作り方_鍋の具材の作り方

火鍋を食べるときは、通常、火鍋レストランに行くか、自宅で火鍋を作ります。自宅で火鍋を作るときは、スーパーマーケットに行って直接火鍋の素を購入します。そのような火鍋の素は美味しくて便利だからです。実は、火鍋の素は自分で作ることもできます。自分で作った火鍋の素はより安全で健康的です。では、火鍋の素を美味しくするにはどうすればよいでしょうか。

1. 鍋に菜種油を注ぎます。量はお好みで。もっと煮ても構いません。将来食べたいときにもう一度煮る必要がありません。この方が便利です。次に、乾燥した唐辛子を細かく切り、胡椒、フェンネル、ミカンの皮、その他のスパイス（ネギと豆ペーストを除く）と一緒に油鍋に浸します。長ければ長いほど良いです。

2. 暇なときに骨のスープを作りましょう。スープには塩は不要で、玉ねぎと生姜だけで十分です。

3. 生姜とニンニクを油に入れて弱火で煮込みます。焦げないように注意してください。スパイスの香り、唐辛子の辛さ、花椒の痺れるような風味を引き出します。

4. 次に豆ペーストと氷砂糖を加えて中火で炒めます。焦げないように火加減に注意してください。

5. ほぼ完成し、氷砂糖が溶けたら、塩水を少し加えて鍋の材料の香りと味をより強くします。しばらく炒め、次に骨付きスープを少し注ぎ、しばらく煮込みます。

火鍋の起源についてはさまざまな説があります。アラビア数字と同様に、火鍋はインドで生まれましたが、アラブ人によって世界中に広まりました。そのため、後にアラビア数字はアラブ人によって発明されたと誤解されるようになりました。

火鍋の起源については2つの説があり、1つは中国の三国時代または魏の文帝の時代で、当時の「青銅の五徳」​​が火鍋の前身であるという説、もう1つは火鍋は東漢の時代に始まり、出土した文化財の「豆」は火鍋を指しているという説です。中国では火鍋は1,900年以上の歴史があることがわかります。成都火鍋は、左思の『三都譜』の中の『舒都譜』に初めて記録されています。その歴史は1,700年以上に及ぶことがわかります。