ジャガイモと豚肉の餃子の作り方

ジャガイモと豚肉の餃子は、あらゆる年齢の人に適した家庭料理です。この料理の作り方はとても簡単で、材料は非常に栄養価が高いです。白米と一緒に食べても、同じくらい美味しいです。この料理を作るときは、火加減に注意してください。鍋から取り出した後、料理の色、香り、味がより完成します。

1. ボウルに小麦粉を入れ、卵を加えて混ぜます。

2. ボウルに水を少しずつ加え、小麦粉をかき混ぜて塊にし、こねて生地を作り、しばらく休ませます。

3. 豚肉はミンチ肉またはひき肉に切り分けることができます。

4. ネギとみじん切りにした生姜を図3の混合物に加えます。次に、濃い口醤油+風味醤油、少量の五香粉+塩+チキンパウダーを注ぎ、時計回りに均等にかき混ぜます。

5. 図4に示すように、スプーン1杯のピーナッツオイルを加え、均一にかき混ぜて約10分間マリネします（使用した豚肉は少し赤身だったので、少量のオイルを追加する必要がありました）。

6. ジャガイモの皮をむき、すりおろしてから切ります。

7. 図6の刻んだジャガイモを図5の混合物に入れてよく混ぜます。

8. 発酵が終わった生地を取り出し、パネルの上でこね、長い帯状に伸ばし、均等な大きさの生地片に切り、均一な厚さの生地皮に伸ばします。

9. 生地を取り、その中に肉の詰め物を入れます。

10. 生地の真ん中をしっかりとつまみます。

11. 手のひらの付け根を使って生地の端をしっかりとつまむと、餃子の完成です。

12. 残りの生地と肉詰めを順番に包みます。これは2人分の量です。生地と肉詰めは、残りがなくちょうど良い状態になっているはずです。

13. 鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したお湯に餃子を入れ、鍋に蓋をして沸騰させます。少量の冷水を注ぎ、再び沸騰するまで待ちます。水が沸騰するたびに少量の冷水を注ぎます。冷水を3回注ぐと、餃子が調理されます。

14. 餃子を取り出し、熱いうちに食べます。

15. 完成品の写真。

忙しい、または料理の仕方がわからないという理由で料理をしない人が多いですが、ジャガイモと豚肉の餃子の作り方はとても簡単で、少し勉強すればマスターできます。お勧めです。