牛肉を玉ねぎとネギで調理する方法

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか？ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。帰りたくない方は、ぜひ私についてきて、ネギとニラを添えたこのおいしい牛肉料理の作り方を学んでください。

1. おいしい煮込み牛肉を作るには、もも肉や他の部位ではなく、金腱とも呼ばれる長い腱肉を購入してください。

2.121 切り開くと、中の断面が見えます。腱がいっぱいです。このゼラチン層は非常に濃厚で、煮込んだ牛肉に弾力を与えます。

3.212 買い戻すときは、巻き付いた油膜を少し補修する

4. 煮込んだ牛肉を水に入れて湯がいて血抜きをします。（半分だけ使いました。節約上手な主婦になりたいです。残り半分は別の料理に使えます。）

5. 鋳鉄鍋に水を入れ、湯がいた牛肉を水の中に入れます。牛肉がちょうど浸るくらいの水に浸かるようにします。生姜を入れて

6. 150mlの李錦記マリネを注ぎます（これは最近私が気に入っている方法です。とても便利で味もとても美味しいです。伝統的なマリネバッグを使用することもできます）

7. 次に、ジューンフレッシュ醤油50mlを注ぎ、スターアニス1個と氷砂糖2個を加えます。鍋に蓋をして強火で10分ほど煮込みます。最後に弱火にして牛肉に箸が簡単に刺さるまで煮込みます。取り出して冷まします。（弱火で1時間半ほど煮込みました）

8. かぼちゃをスライスして鍋で蒸す

9. かぼちゃをお皿の底に置き、牛肉をかぼちゃの上に均等にスライスして並べます。

10. チャイブ、エシャロット、唐辛子をみじん切りにして牛肉のスライスの上に置きます。

11. 煮込んだ牛肉と蒸しカボチャから出た汁を少し取り、XO醤を少し加えて牛肉に均等にかけます。最後に、玉ねぎとチャイブに熱い油を注ぎます。

編集者による玉ねぎとネギの牛肉の詳しい分析を読んだ後、あなたはそれについて大体理解できたと思います。しかし、美味しく作るには自分の力量次第です。レシピを理解する能力は人それぞれ異なるため、作る料理の味も当然異なります。