白菜と魚の切り身の作り方

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を恋しく思うはずです。数日後には、誰かを失った悲しみから解放されるでしょう。大切な人と会うとき、自分でおいしい料理を作ってあげることができれば、きっと喜んでもらえるはずです。さて、白菜と魚の切り身の煮込みの作り方を教えましょう。

1. 新鮮な食材を用意する

2. 菜種を洗って選別し、魚をスライスして調味料で15分間マリネし、玉ねぎと唐辛子を細かく切り、生姜とニンニクをスライスします。

3. 鍋に水を沸かし、油を少し加えて、菜の花を入れる。

4. 菜の花を火が通るまで茹で、取り出して置いておく

5. フライパンを熱し、生姜とニンニクのスライスを油で炒め、適量の水（ボウル1杯分程度）（出汁が最適）を加えて沸騰させます。

6. マリネした魚の切り身を加える

7. 魚の切り身を弱火で色が変わるまで茹でます。魚の切り身を味見し、必要に応じて塩とコショウを加えます。

8. 唐辛子を加える

9. 皿に魚の切り身とスープ、茹でた菜花を入れ、みじん切りにしたネギと少量のゴマ油を振りかける。

今日は私が長年大切にしてきた白菜と魚の切り身の野菜煮込みをご紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、ぜひ私のやり方で試してみてください。