トマトソースのエビフライの作り方

トマトソースで揚げたエビは、一般的な珍味です。トマトソースで揚げたエビは甘酸っぱい味で、味もとても良く、色も美しく、栄養価も高く、消化促進や栄養吸収に良い効果を発揮します。特に虚弱体質や胃腸の弱い方は適量を食べる方が胃に負担がかからず効果的です。栄養素の吸収を助けます。

トマトソースのエビフライの作り方

主な材料：エビ300グラム、トマトソース2スプーン

1. エビの殻をむき、きれいに洗います。エビの背中と腹にある底の線を引き抜きます。きれいに洗って置いておきます。

2. 適量の塩を加えてしばらく漬け込みます。エビの身は塩味でさらに美味しくなります。

3. ワインを少し加えて均一に混ぜます。ワインを加えるとエビの魚臭さが消え、エビがさらに美味しくなります。

4. しばらくマリネした後、エビをより滑らかにして味を良くするために、卵を加えて混ぜます。よくかき混ぜます。

5. 次に、みじん切りにしたネギを加えます。よく混ぜます。

6. 次に、トマトソースをスプーン2杯と砂糖をスプーン1杯加えてよく混ぜます。この時、舌で舐めてみて酸味や甘味を感じてみて、お好みの味に調整していただくことも可能です。

7.小麦粉を加えてよく混ぜます。より乾燥したペーストになります。この時、舌で舐めてみて酸味や甘味を感じてみて、お好みの味に調整していただくことも可能です。

8. 中華鍋を用意し、油を入れ、油が熱くなったらエビを加えます。中火で加熱してください。火が大きすぎると食べ物はすぐに焦げてしまいますし、火が小さすぎると食べ物はすぐに乾燥してしまいます。中火で加熱してください。

9. 揚げ終わったら火を止め、フライパンから取り出してお召し上がりください。もっと濃い味がお好みなら、ケチャップをもう少しかけてもいいですが、エビにすでにケチャップが入っているので、かける必要はありません。甘酸っぱくて美味しいです。

注1: 生地は薄すぎず、乾燥した状態が望ましいです。 2 火は大きすぎても小さすぎてもいけません。中火で十分です。大きすぎるとフライパンが焦げやすく、小さすぎると乾燥しやすくなります。3. ワインを少し加えるとエビの生臭さが消えます。 4 エビは背わたを取り除いて清潔に保ち、安全に食べられるようにする必要があります。 5 砂糖を少し加えると甘酸っぱい味になります。