里芋、ニラ、肉詰めの餃子の作り方

人にとって食生活の重要性は自明です。誰もそれを軽視すべきではありません。可能であれば、自宅で料理する方が健康的です。サトイモ、ネギ、肉団子の作り方はとても簡単です。健康になりたいけれど料理が得意ではない友人は、それを習うといいかもしれません。

1. ネギとサトイモを洗って細かく切ります。

2. 豚肉とニンニクを細かく切ります。

3. 熱したフライパンに油を注ぎ、みじん切りにしたニンニクを炒め、肉とサトイモを加えて2分ほど炒め、塩、コショウ、チキンエッセンスを適宜加えます。

4. 炒めた里芋と肉をネギに加え、適量の塩、コショウ、チキンエッセンスを加えてよく混ぜます。

5. 塩をひとつまみ加えて生地を休ませます。

6. 写真のように、発酵が終わった生地の真ん中を切り開きます。

7. 手でつまんで細かくします。サイズは餃子の大きさによって異なります。大きい餃子が欲しければ多めに注文してください。小さい餃子が欲しければ少なめに注文してください。

8. 切った生地を手で丸くこねます。くっつかないように小麦粉を少し加えます。

9. 手で生地を押して図のような形にします。

10. 麺棒を使って生地を薄く伸ばします。

11. 餃子の皮の上に小さじ1杯の詰め物を置き、右手ですべての詰め物を餃子の皮の中に入れます。具材が端に付かないように注意してください。

12. 人差し指と親指で餃子を強くつまむと、団子が形作られます。

13. 上記の手順に従って、餃子を連続して作ります。

14. 鍋が沸騰したら、包んだ餃子を入れます。

15. 餃子を2～3分茹でてお召し上がりください。

レストランの料理は美味しいですが、衛生上の問題が隠れている場合があります。サトイモ、ネギ、肉を詰めた餃子の作り方は簡単で、自宅で作って衛生を確保することができます。