シーフードパンケーキの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しいシーフードパンケーキの作り方をご紹介します。

1.1 きれいな水で洗った後、フォークを使って繊維の方向に沿ってこすり、シルクを作ります。

2.2 レンコンの皮をむき、酢水に10分ほど浸す

3.1 次にAの残りの材料を2と3と混ぜ、手で均一になるように混ぜます。

4.2 エビを洗い、砂抜きをして適当な大きさに切る

5. 30分ほど放置し、手で適当な大きさに形を整えて、手のひらで数回前後に叩きます。

6. フライパンを熱し、Bのオリーブオイルを加え、5のシーフードケーキを加えます。

7. 両面がきつね色になるまで揚げたら、鍋に蓋をして弱火で3～5分煮ます。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん料理も同じですが、努力は必ず報われます。美味しい料理を作れば、周りの人を感動させることができます。では、上記の紹介に基づいて、シーフードパンケーキを作ってみましょう。