洛南の特産品

洛南の有名な珍味は、四坡どんぐりゼリー、洛源干豆腐、洛南クルミです。これらは洛南の代表的な郷土料理です。洛南を訪れる機会があれば、ぜひ地元の珍味を試してみてください。洛南の名物料理は多くの観光客を長居させるもので、洛南の景色もとても気持ちが良く、リラックスするのに最適です。

シポどんぐりゼリー

洛南県では、四坡のドングリゼリーには長い歴史があります。四坡郷の南山にはオークの木が豊富に生えています。人々は熟したドングリを摘み、殻を剥いて天日で乾燥させ、叩いてデンプンにします。このデンプンはゼリーを作るのに使われます。1キロのドングリから2キロのゼリーを作ることができます。どんぐりゼリーの製造工程は比較的複雑で、特に水に対する要求は非常に厳しいです。四浦の人々は主に地元の南山から流れる汚染されていない湧き水を使用しています。ゼリーの味は滑らかで歯ごたえがあり、とても美味しいです。

洛園干豆腐

秦嶺山脈の南麓の奥地、洛河の源流に位置する洛源鎮は、歴史を通じて有名な特産品である洛源豆腐を生産しています。数百年前の明清時代からすでに有名で、かつては清朝皇帝の貢物として使われ、当時の商人によって全国で売られていました。赤軍が洛南にいたとき、洛源の人々は戦いで赤軍を支援するために乾燥豆腐を使用しました。

羅南クルミ

洛南県は「クルミの故郷」として知られ、クルミ栽培の歴史は2,000年を超えています。洛南産クルミは、粒が大きく、皮が薄く、品質が高く、国、省、省などの関係部門から何度も表彰や賞を受けています。洛南クルミの仁は医学的価値が高く、明らかな健康効果があります。 「気血を補い、腎を養い精気を固め、肺を温め腸を潤し、脳を養い延命し、血管を拡張し、育毛を促進し皮膚を養う」効果がある。長期摂取は、発達を促進し、脳機能を改善し、記憶力を高め、免疫力を高め、明らかな抗癌効果があります。

洛園干豆腐

洛園豆腐は、数百年前の明清時代から有名で、かつては清朝皇帝の貢物とされ、当時の商人によって全国で売られていました。赤軍が洛南にいたとき、洛源の人々は戦いで赤軍を支援するために乾燥豆腐を使用しました。洛園の豆腐干しは、色が少し茶色で、1インチ四方、箸2本ほどの薄さで、緑の蔓で束ねられ、50個入りで売られています。食べる時は包丁で薄く切り、醤油と酢を数滴垂らして、ワインと一緒に食べるだけです。その特徴は、香りがよく、塩味があり、柔らかく、つぶしたニンニク、マスタード、ネギ、ゴマ油などの調味料と混ぜるとおいしくなることです。