主食とは何か

主食とは、3 回の食事の主なカロリー源を指します。南部の主食は主に米ですが、北部ではパスタです。これらの食材には比較的多くのデンプンが含まれており、人体のカロリーを増加させる可能性があります。主食は人体の主なエネルギー源です。これらの食材は、私たちが1日3食必ず食べなければならないものです。私たちは毎日の主食の補給に注意を払う必要があります。体に十分なカロリーを補給することによってのみ、体の臓器の機能を満たすことができます。

主食は主食であり、伝統的に食卓に並ぶ主な食べ物と、必要なエネルギーの主な供給源を指します。地元住民の主なエネルギー源となる食物のことを指し、私たち中国人にとってそれは穀物作物です。穀物とジャガイモは中国人にとって主なエネルギー源です。米、蒸しパン、パンケーキ、麺類、その他の穀物やジャガイモ製品が毎食欠かせません。

主食は米、小麦、トウモロコシ、ジャガイモ、サツマイモなどです。

1. 米：中国人の日常の食事の主な材料の一つであり、中国南部の主食です。米は五味と混ぜることで、体全体に必要な栄養素をほぼすべて摂取することができます。

2. 小麦: 小麦は三大穀物の一つで、そのほとんどが食用として使われ、飼料として使われるのは約6分の1だけです。小麦は粉に挽かれ、パン、蒸しパン、ビスケット、麺類などの食品を作ることができます。

3. トウモロコシ：トウモロコシは、メイズ、コーンとも呼ばれ、味が甘く、コーンケーキ、コーンジュースなど、さまざまな料理を作るのに使用できます。また、工業用アルコールや焼酎の主原料でもあります。

4. ジャガイモ: 小麦、米、トウモロコシに次いで、世界で 4 番目に重要な食用作物です。ジャガイモは、ジャガイモ、サツマイモ、サツマイモなどとも呼ばれ、ナス科の塊茎です。小麦、米、トウモロコシ、モロコシとともに世界の 5 大作物の一つです。

5. サツマイモ：サツマイモとも呼ばれ、主に北緯40度以南に分布しています。中国は世界最大のサツマイモ生産国であり、栽培面積はアジア最大、次いでアフリカ、アメリカが3位となっている。

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主食を食べないことの害

WHOが推奨する適切な食事エネルギー構成は、炭水化物からのエネルギーが55%～65%、脂肪からのエネルギーが20%～30%、タンパク質からのエネルギーが11%～15%です。運動中、体は主に炭水化物に依存してエネルギーを供給し、運動強度を維持し、筋肉と脳にエネルギーを供給します。

タンパク質や脂肪とは異なり、体内の炭水化物の蓄えは非常に限られています。運動中に体が十分な炭水化物を摂取しないと、筋肉疲労や意欲の低下を引き起こします。それだけでなく、主食を長期間欠いた食生活を続けると、低血糖に陥り、めまい、動悸、脳機能障害などの症状を引き起こし、重篤な場合には低血糖性昏睡に至ることもあります。