ユリはどれくらい煮ればよいですか？

ユリといえば、ほとんどの人がよく知っています。ユリは花の一種であることは誰もが知っています。実は、ユリは観賞用だけでなく、食べることもできます。ユリは栄養価の高いものです。ユリの治療価値は非常に高いです。しかし、ユリは薬としても使用でき、健康に非常に有益です。ユリを使ってお粥を作るか、直接料理に使うかにかかわらず、味は非常に美味しいです。

ユリの根を調理するにはどのくらい時間がかかりますか？

1. ユリ粥を炊く：まず適量の米を洗い、鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして30分ほど煮込み、最後にユリを加えてさらに10分ほど煮ます。百合粥には、熱と火を取り除き、気を強め、肺を潤す効果があります。

2. 三色ユリ：ユリの頭と尾を取り除き、洗って脇に置いておきます。セロリの葉と筋を取り除き、洗って脇に置いておきます。イチョウを水でしばらく煮て、殻と皮を取り除きます。次にセロリをしばらく炒め、銀杏とユリを順番に加え、ユリが透明になるまで5分ほど炒め、フライパンから取り出します。

3. ユリのスープ：ユリの頭と尾を切り落とし、きれいに洗い、鍋に水を入れて強火で沸騰させ、弱火でユリが柔らかくなるまで煮ます。砂糖を加えると味が良くなり、結核患者に適しています。

4. ユリとカボチャのスープ: ユリはカボチャと一緒に食べることもできます。作り方は、新鮮なユリの一番新鮮な部分を選び、スライスして洗って水切りし、砂糖と均等に混ぜて置いておきます。カボチャの皮をむいてスライスし、皿に置き、ユリを乗せて約 20 分間蒸します。

上記の方法 1 ～ 3 では、生のユリと乾燥したユリの両方を使用できますが、方法 4 では生のユリのみを使用できます。一般的に、生のユリは5分煮るだけで十分です。乾燥したユリは1～2時間水に浸してから20分煮ます。鍋に直接入れる場合は、約40分煮る必要があります。

乾燥したユリの球根はどれくらい浸せばいいですか？

実は、乾燥したユリを浸す時間は特に決まっていません。一般的には、冷水に2～3時間浸せば十分です。あまり長く煮込まないでください。肉やスープと合わせると最高です。ぬるま湯に浸す場合は、30分から1時間程度で十分です。

乾燥したユリを浸す方法

ぬるま湯に浸す：まず乾燥したユリを冷水にしばらく浸し、その後取り出してぬるま湯（30〜40度）に約40分間ゆっくりと浸します。この方法は比較的簡単で、日常生活で乾燥したユリを浸す最も一般的な方法の 1 つでもあります。または、乾燥したユリを洗い、用意した容器に入れ、適量の沸騰したお湯を直接注ぎ、蓋をして約30分間浸し、取り出して不純物を洗い流してから調理します。

アルカリ水に浸す：水に少量の食用アルカリを注ぎ、食用アルカリが完全に溶解するまでかき混ぜてから、乾燥したユリを入れて浸します。これにより、浸漬プロセスがスピードアップするだけでなく、ユリの見た目も良くなります。

ヒント: プロセス中に水を数回交換できます。ユリを浸した水は捨てない方がよいでしょう。沈殿物を取り除いた後、お粥を調理して栄養素の損失を減らすことができます。