赤身肉とピーマンの炒め物の作り方

自宅で料理をしたいと思っても、複雑な調理方法を見て諦めざるを得ないという人も多いでしょう。実は、赤身肉とピーマンを炒める方法は簡単です。材料をあまり用意する必要がなく、調理手順も比較的少ないです。ポイントは、美味しくて栄養価の高い料理だということです。

1. ピーマンは洗って斜め切りにし、豚肉は薄切りにし、ニンニクとショウガはみじん切りにします。

2. 豚肉を容器に入れ、料理酒、少量の塩、澱粉を加えて20分間マリネします。

3. 鍋に適量の油を入れて50%まで熱し、みじん切りにした生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. マリネした肉スライスを加え、火が通るまで炒めます。

5. 薄口醤油を加え、色が変わるまで炒めます。

6. ピーマンを加えて強火で1分ほど炒めます。

7. 適量の塩とチキンエッセンスを加えます。

8. 全体に均等に炒めて出来上がりです。

9. 完成品の写真。

長時間労働で自炊ができないという人もいるかもしれませんが、実は赤身肉とピーマンの炒め物は作り方も簡単で、あっという間に作れます。