トマトと卵のソース麺

偶然料理のチュートリアルを見ましたが、どこから始めたらいいのかわかりませんでした。実際には、行動を起こして、シンプルで簡単に作れる料理をいくつか学べば、楽しさを味わうことができます。トマトと卵のソース麺の作り方は便利で手早くできます。食べる前にレモン汁を絞って風味を高めてください。

1. ナイフを使ってトマトの上部に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に 5 分間浸し、皮をむいてさいの目切りにします。

2. 卵を卵液に混ぜ、フライパンに油を熱し、油が70％熱くなったら卵液を注ぎ、箸で一方向にかき混ぜ、卵の花を揚げて脇に置いておきます。

3. コリアンダーとネギをみじん切りにし、豆ペーストを水で薄めて置いておきます。

4. フライパンに油を少し入れ、みじん切りにしたネギを炒めます。角切りにしたトマトを加え、ペースト状になるまで炒めます。次に卵と用意しておいた豆ペーストを加えます。よくかき混ぜて置いておきます。

5. 麺を茹で、トマト、卵ソース、コリアンダーを適量加えて混ぜます。

料理は大変なことで、主婦は料理の過程を楽しめないかもしれません。しかし、トマトと卵のソース麺の調理過程では、料理の楽しさを見つけ、休憩中においしい料理を作ることができます。初心者にとってはありがたいことです。