トマトソースと卵の乾麺の作り方

毎日9時から5時までの生活を繰り返し、仕事が終わった後に料理をする気力がありません。トマトソースと卵の乾麺の作り方は比較的簡単です。調理器具として中華鍋を使用する必要があります。材料を準備して鍋に入れて蒸すだけです。10分もかからず、おいしい料理の喜びをすぐに共有できます。

1. 材料を準備する

2. 麺、トマト、卵、ネギ（卵とよく合うネギがベスト）

3. 注意：麺、トマト、卵の量は人数に応じて調整してください。トマトは主役なので多めにしてください。

4. 卵を溶く

5. ボウルに卵を割り入れ（片手で卵をつまめる程度）、みじん切りにしたネギまたはエシャロット、少量の生水（卵を柔らかくするため）、少量の塩、チキンエッセンス、13種類のスパイス（卵を含む肉料理を作るときによく使います）を加えてよく混ぜます。

6. 注意: 卵を泡立てた後に崩れてしまう場合は、新鮮ではないことを意味します。そのような卵は断固として捨ててください。必ず中身が詰まった卵を選んでください。

7. スクランブルエッグ

8. 食用油を加えます。今回は香りの強い菜種油を選びました。油が温まったら卵を流し入れます。

9. 私が使っているスマート調理機は、普通の鍋と同じ原理で、卵が火が通るまで炒めます。少し焦げた感じがとても香ばしいです。普通の鍋の火力に注意し、焦げた卵を避けるために鍋を大きくしすぎないようにする必要があります。もちろん、スマート調理機ではこの問題は発生しません。

10. ステップ4：トマトを炒める

11. 私の好きな料理はフライドトマトです、ハハ！女性と夕食をとるときに何を注文したらよいか分からない場合は、トマト入りスクランブルエッグやトマト関連の料理を頼めば間違いありません。

12. トマトの根は硬すぎて味に影響するので取り除く必要があります。

13. 鍋に入れ、塩とチキンエッセンスを加え、塊が残らずに汁が完全に出るまで煮ます。トマトジュースがポイントです。トマトが旬でない場合は（トマトの色と汁は夏に大量生産されるときが一番良いです）、トマトジュースを加えると、より美しく爽やかになります。

14.

15. ステップ5：トマト入りスクランブルエッグ

16. 卵とトマトを混ぜ、卵がトマトジュースに浸って赤くなるまでかき混ぜます。

17. ステップ6：麺を茹でる

18. あらかじめ太麺を買っておくと良いでしょう。乾麺の方が便利で保存も簡単です。麺を2両取り、沸騰したお湯に直接入れます。お湯が大きな泡で沸騰していることを確認してください。こうすることで、麺は早く茹で上がり、風味も出ます。インスタントラーメンには100度の沸騰したお湯が必要です。

19. 麺の量に応じて時間を調整します。少し生のまま、90% 火が通ったら塩を加えてよくかき混ぜ、30 秒後にお召し上がりください。

20. 麺類をスープと一緒に食べる場合は、麺の周りの白い泡を取り除きます。乾いた麺なので、箸で麺をすくい取るだけで大​​丈夫です。

21. ステップ7：トマトと卵の炒め物＋麺

22. 大きなボウルに注ぎ、ごま油（母が故郷から持ってきた、100%純粋なごま油）を少し加え、すべての麺に濃厚なトマトジュースが絡むように素早くかき混ぜます。酸っぱいトマトの香りがしますか？香ばしいごま油風味？

23. 食べ終わったら、すぐに食べ始めましょう。麺が熱いうちにさっと食べると、酸味が効いてさっぱりします。どう思いますか?

濃厚な香りが漂ってきますか？トマトソースと卵の乾麺は、出来上がりの香りが特に食欲をそそります。柔らかくなるまで煮込むとさらに美味しくなります。スープを混ぜたご飯と一緒に食べると、何とも言えない美味しさです。