揚げ魚を美味しくする方法

新鮮な魚は長期間保存できないことが多いため、自宅で新鮮な魚を購入した場合は、帰宅後すぐに調理する必要があります。そうしないと、魚の身が簡単に腐ってしまいます。魚を新鮮で柔らかいまま長期間保存したい場合は、揚げるとよいでしょう。揚げた魚は新鮮な魚よりも長く保存できます。しかし、揚げた魚の味を良くするにはどうすればいいのでしょうか?

煮魚、甘酢魚、塩コショウ魚などを作ることができます。

甘酢魚を例に挙げてみましょう——

材料の準備：鯉1匹、甘酢ソース100グラム、ピーナッツオイル適量、塩3グラム、五香粉適量、ネギ5グラム、生姜3グラム。

ステップ：

1. 揚げた魚を準備します。

2. フライパンに少量のピーナッツ油を熱し、マリネした魚から千切りにしたネギと生姜を加え、ネギと生姜が茶色になるまでしばらく炒め、取り除いて捨て、ネギと生姜の風味が残った油だけを後で使うために残します。

3. Hongguoguo の古果ソースを加え、泡が出るまで沸騰させ、ソースが濃くなるまでしばらく炒めます。

4. 揚げた魚に調理した酸っぱいソースをかけてお召し上がりください。

追加情報：

甘酢魚は調理が簡単で、レシピでよく使われる料理です。甘酢魚の味は甘酸っぱく、調理方法は料理に分類されます。ただし、甘酢魚を最も美味しくする方法は、主に自分の味覚の習慣といくつかの細かい調整に依存します。

料理の特徴:

非常に柔らかく、甘酸っぱく、外はカリカリ、中は柔らかく、肉質は美味しく、魚臭さはありません。食欲を刺激し、黄金色で、甘くて塩辛いです。形が美しく、生き生きとしたイメージのこの料理は、外はカリカリ、中は柔らかく、甘酸っぱい味で、ワインやご飯と一緒に食べると美味しいです。