塩麺の作り方

健康的な体を手に入れるには、きちんとした食事を摂る必要がありますが、多くの人がこの点を無視し、病気になって初めて食生活に注意を払うことがよくあります。実は、塩味の麺は簡単に作れて、おいしいです。簡単な手順で、家族と一緒においしい料理を楽しみながら健康を保つことができます。ぜひ試してみてください。

1. 小麦粉に温水を加え、ふっくらするまでかき混ぜます。麺を作るときの生地が硬くなるので、水を入れすぎないようにしてください。

2. 体を丸く形作るために30分ほどこねる

3. もう少しこねる

4. 丸い形になるようにこねて、しばらく休ませます。

5. 生地をさらにこね、少なくとも2回繰り返し、厚すぎない生地シートに丸めます。

6. 表面に小麦粉をふりかけて重ねます。

7. 麺を切る

8. 粉をふりかけて振って落とす

9. 卵を用意して溶きほぐします。ネギとコリアンダーを洗います。

10. 水を沸かす

11. 麺についた余分な小麦粉を払い落とし、鍋に入れて茹でます。

12. 沸騰したら卵液を加えます。麺が浮き始めたら調味料を加えて出来上がりです。

13. 塩とみじん切りにしたネギを加えて味を整える

14. チキンエッセンスとごま油を加える

15. 最後にコリアンダーを加える

16. お皿に盛り付け、老干麻醤を添える

塩味の麺類など、家庭料理の作り方を学べば、自宅で料理をすることはもはや難しい作業ではなくなります。