アスパラガスと竹茸の調理方法

体に必要な栄養素を得るために、あらゆる種類の珍味を食べる必要はありません。美味しくて栄養価の高い料理を作るために使用できる材料がいくつかあります。たとえば、竹茸と一緒にアスパラガスを煮込むのは難しくなく、一般の人々の味覚に合っていて、とても良い選択です。

1. 材料を準備します。葦の根を取り除き、洗って斜めに切ります。竹茸は冷水に浸し、根と頭を取り除き、斜めに切ります。

2. 中華鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少々加えてアスパラガスを茹でます。皿から取り出して脇に置きます。

3. 別の鍋に水を入れて沸騰させ、竹茸を加えて 2 分間煮て、鍋から取り出し、きれいな水で洗い流し、水気を切って置いておきます。

4. 竹茸を皿に盛り、千切りにした生姜と赤唐辛子を加え、オリーブオイル15ml、塩1.5g、鶏ガラスープ5g、薄口醤油少々を取り、適量の水で混ぜ、竹茸の上に均等に注ぎます。電子レンジで強火で3分間加熱します。

5. アスパラガスの上に竹茸を乗せ、その上にスープを注ぎます。

6. 軽くてさっぱりとしたアスパラガスの竹茸煮の完成です。

竹茸と一緒に煮込んだアスパラガスの料理は、食べ物の不思議を感じさせ、味覚がもたらすさまざまな味覚体験を楽しみ、家庭料理の美味しさを楽しむことができます。