ラム肉の層状パイの作り方

仕事のプレッシャーは、自炊をしない言い訳にはなりません。結局のところ、外食は一時的な手段にすぎません。自分で家庭料理を作る方法を学ぶ方が実用的です。層状の香り豊かなマトンパイの作り方は実はとても簡単で、料理初心者でも習得するのは難しくありません。

1. マトンを細かく切り、小さじ一杯の胡椒水を加えます。マトンの詰め物に胡椒水が完全に溶けるまで、数分間切り続けます。

2. 次に、みじん切りにした生姜とネギをボウルに入れ、大さじ1杯の醤油、適量の塩、大さじ2杯のごま油を加えてよく混ぜます。

3. マトンの詰め物を加え、箸でよく混ぜる

4. ネギは刻まずに切る

5. マトンの詰め物を加え、よく混ぜて置いておきます

6.ボウルに小麦粉（ベーキングパウダーとイーストは入れない）を入れ、温かいお湯を1カップ用意する。

7. 箸がくっつくようなら、水を加えないでください。

8. 生地を温水でこねてボール状にします。均一にこねる必要はありません。ラップで覆い、少なくとも 1 時間休ませます。時間が長くなるほど、ミートパイの皮は薄くなりますが、破れることはありません。

9. 生地が柔らかくなったら、生地を50グラムほどつまんで絞ります。

10. 麺棒で伸ばし、包丁で大きめに切ります（片側を切る）。

11. 次に、羊肉の詰め物を加えます。片方の角には肉の詰め物を入れないままにしておきます。

12. 肉が入っていない角を上に折ります

13. 上向きに1回重ねる

14. 手順13を繰り返します。

15. 最後に、残った肉の詰め物を使って三角形になるように折ります。

16. 端をつまみます。めん棒は使わず、手で軽く押します。

17. 厚さが1センチ未満になるまで押します。両側の皮の厚さが同じになるように両側を押します。

18. 予熱したフライパンに入れて弱火で炒める

19. 裏返して鍋に蓋をします。

20. 両面がきつね色になるまで焼きます。

21. 調理後、油を吸う紙の上に置き、切ります（パネルに油が付かないように）

22. 開けてみると、こんがり焼けた皮と香ばしい肉が

23. パンケーキの真ん中も非常に薄くて柔らかく、各層に肉が入っています。各層は薄くて柔らかく、肉の香りがします。

シンプルな家庭料理は、わずか12分で作れます。層状に重なり、香り豊かなラム肉のパテは、覚えるのも作るのも簡単です。必要な材料を用意するだけで、おいしい料理が作れます。