北東部のデンプンソーセージの作り方

北東部のデンプンソーセージの作り方

東北地方には美味しい食べ物がたくさんありますが、東北でんぷんソーセージもその一つです。東北でんぷんソーセージは一般的に自分で作ります。上質な豚肉と牛肉をさまざまな調味料と混ぜ、豚の小腸に詰めて、沸騰したお湯で20分間蒸します。でんぷんソーセージはワインのおかずとしても使えます。とても美味しいです。しかも、作り方は比較的簡単で、覚えやすいです。編集者と一緒に学びましょう。

主な材料:豚赤身肉2.5kg、豚小腸適量、乾燥澱粉1kg。調味料:250gのゴマ油、12gの醤油、75gのミンクスしたグリーンタマネギ、120gのペッパーコーン、肉、肉(シナモン、アモム、アンジェリカ)(10g)、適切な量のseash ince mince on )870gの乾燥した澱粉を使用して、厚いペーストと食べ物を肉の詰め物に入れて、肉を詰め物を詰め込み、豚の腸を繰り返し塗ります。わずかに沸騰したウォーター(100を超えていません)。

材料:豚肉の詰め物 500g (脂肪と赤身の比率は 2:8 または 3:7)、澱粉 180g (私は片栗粉を使用)、ソーセージの皮半分、調味料: エシャロット 3 個 (ネギの場合は長さ 8cm)、生姜 10g (最初にスライスしてから包丁の背でつぶす)、醤油 20ml、十三香辛料 3g、ごま油 5ml、塩 3~5g、ソーセージ調理用調味料:

スターアニス 1 個、コショウ 10 粒、ネギ 3 本、生姜 3 枚、塩 2~3 グラム。スモークソーセージの材料: 砂糖 2 スプーン (約 80 グラム)、茶葉を 3 本の指でつまみます。

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